咖啡百科

印尼 西爪哇省 布拉旺庄园 水洗 G1有什么风味口感和特色?

发表于:2024-05-02 作者:创始人
编辑最后更新 2024年05月02日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )印尼 西爪哇省 布拉旺庄园 水洗 G1有什么风味口感和特色? 西爪哇阿拉比卡咖啡的种植以位於西爪哇东边的伊真(Ije




专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •    印尼 西爪哇省 布拉旺庄园 水洗 G1有什么风味口感和特色? 西爪哇阿拉比卡咖啡的种植以位於西爪哇东边的伊真(Ijen)火山为中心,该火山      的海拔平均高於1400公尺。咖啡主要种植於19世纪初荷兰政府、地主所建立      的大型庄园里。西爪哇最好的咖啡种植园则是布拉旺(Blawan)、詹姆比特      (Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。而布拉旺庄园      正是大型庄园中的其中一个(印尼西爪哇四大国有咖啡庄园中的其中之一),      其坐落於西爪哇东部的伊真火山附近,具有高海拔、火山土壤、适当降雨量      以及气温等优质咖啡的生长条件。布拉旺庄园所生产的「西爪哇铁比卡」咖啡,      其豆身圆润饱满,且酸值低;此外,该庄园全采用手选方式来收成咖啡樱桃,      采收後的咖啡樱桃被送到处理厂进行去果皮和水洗处理。         产区:西爪哇岛(Java)东部 伊真(Ijen)火山高原      品种:西爪哇铁比卡      庄园:布拉旺庄园      海拔:平均约1500公尺      等级:G1      土壤:火山土壤      处理法:水洗处理      风味:香料、香菜、杉木、杏仁巧克力、腰果、轻柔甜腻厚重的口感  
2022-05-18 10:05:07
0