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什么是咖啡带?怎么种植咖啡树?适合种在哪个地方?

发表于:2024-07-15 作者:创始人
编辑最后更新 2024年07月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )什么是咖啡带?怎么种植咖啡树?适合种在哪个地方?咖啡带是指在地球的纬度中,种植咖啡豆的地区。因为刚好形成一道带状,所




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什么是咖啡带?怎么种植咖啡树?适合种在哪个地方?


咖啡带是指在地球的纬度中,种植咖啡豆的地区。因为刚好形成一道带状,所以称之为咖啡带。这一条咖啡带介在北回归线和南回归线之间。      咖啡为茜草科,咖啡属的多年生常绿灌木。目前具有经济价值的咖啡为 Coffea arabica(阿拉比卡)、Coffea canephora(罗布斯塔)两种为主,另外还有 Coffea liberica(赖比瑞亚咖啡)。世界上主要栽培以阿拉比卡最多约占市场70%,而罗布斯塔约占了30%。      本场也针对咖啡蒐集不同地方品系种原,目前已蒐集桃园平镇、南投国姓、惠荪林场、云林古坑、嘉义梅山、台南东山、高雄扇平及屏东等地咖啡品种种原。        一、咖啡气候与土宜      咖啡栽培主要是受到温度的限制,性喜温暖忌高温,适宜温度为15~24℃,若超过30℃,容易使叶片烧伤,故热带地区多选择於高海拔田区种,且咖啡对霜害抗性很弱,故容易有霜害产生的地点就应避免种植。平均降雨量在1500~2500 mm为佳,冬季喜乾燥低温环境,利於花芽分化与采收乾燥。      传统咖啡生长的地区约在南北回归线之间,称为咖啡带(Coffee zone),为理想的咖啡种植地区。      咖啡对於日照的要求不高,尤以阿拉比卡对於强日的耐受性较低,故阿拉比卡可利用遮阴树,减少阳光的直射。      咖啡的根部对於氧需求量大,故土壤须有良好排水性,阿拉比卡最适宜於火山灰地质土壤,罗布斯塔适合生长於含丰富腐植质的土壤,适宜的 pH 值为5.2~6.2之间。      二、咖啡的繁殖与种植      咖啡可以利用种子繁殖、嫁接、扦插皆可,但仍以种子繁殖为主。新鲜种子播种後约5~8周发芽,实生苗约生长至20~30公分即可种植,适宜的月份为12~3月。定植的行株距以3.5×3.5公尺为佳。      咖啡之苗木      三、咖啡的整枝      咖啡种植後3~4年开始结果,经过几年的采收後,果实逐渐向结果枝的尾端生长,造成产量与品质的下降,一般於3~4年的结果期後进行整枝更新。有两种方式,一种为整个咖啡园,以不同倍数的植株轮流更新;另为保持每株咖啡有2~3个主枝,各主枝进行轮流更新,以保持有良好之树势及果实品质。      四、咖啡的施肥      一般咖啡施肥第一年生可使用2:1:1(N:P:K)之肥料,第二年生可施用3:2:2(N:P:K)之肥料,之後逐年磷钾肥比例提高。肥料也应气候与环境做些调整,如遇到高温与高光照可提高钾肥比例,如遇低温及低光照的环境就可增加氮肥比例,减少钾肥的施用。另外,可利用土壤肥力与物理性质的检测,进行正确的肥培管理,提高产量与品质。 2022-05-18 09:28:21
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