哥斯达黎加 宝藏庄园 黑蜜 是什么处理法？冲什么浓度好喝？

　　哥斯达黎加 里瓦斯人处理场 宝藏庄园 黑蜜 　　 　　 　　风味叙述：雪莉酒、风干莓果调、紫葡萄、甜樱桃、香瓜、 　　 　　糖蜜、香草、桃子、丰富酸甜感 　　 　　得奖纪录: 　　 　　2015年第一次参加 哥斯达黎加COE比赛 第33名 　　 　　产国: 哥斯达黎加(Costa Rica) 　　 　　产区: 布兰卡(Branca) 　　 　　庄园: 宝藏庄园(Finca La Guaca) 　　 　　品种: 卡度艾(Catuai) 　　 　　海拔: 一千六百公尺 　　 　　等级： SHB 微批次 　　 　　处理法： 黑蜜处理 　　 　　采收期： N/A 　　 　　庄园介绍： 　　 　　Mr. Régulo Gerardo Ure?a Chacón家族，於26年前开始种植咖啡， 　　 　　该地区La Guaca是指当地土着埋葬了一个宝藏，但至今仍没有寻获， 　　 　　因此取名宝藏庄园(La Guaca)是具有历史文化深层意义。宝藏庄园坐落 　　 　　在美丽的布兰卡(Branca)产区，在两座Cerro de la Muerte 和 　　 　　Cerro Chirripó山峰间，Cerro Chirripó山脉是哥斯达黎加最高山峰。 　　 　　咖啡种植海拔大约一千六百公尺的区域，微型气候及地理环境造就 　　 　　高品质的咖啡，今天Mr. Régulo 和他的妻子Isabel与四个子女Ricardo, 　　 　　Mario, Esteban, Luis y Tatiana,开始使用水处理厂 Café Rivense 　　 　　del Chirripó S.A.,因为这小地区咖啡生产全部都用100%日晒。Regulo 　　 　　对於生态环境相当重视，原始森林种植果树遮阴，天然水资源及生态 　　 　　系统保护、野生动植物保育，获得了有关当局的生态蓝旗奖(the Ecologic 　　 　　Blue Flag award)。Régulo先生和他的家人是第一个在Branca(布兰卡) 　　 　　这个新兴产区获奖卓越杯(COE)的的赢家。家族自有自营的 　　 　　"里瓦斯人处理场"(Rivense)，这支黑蜜是其自家处理场代表作。 　　 　　风味叙述：雪莉酒、风干莓果调、紫葡萄、甜樱桃、香瓜、糖蜜、 　　 　　香草、桃子、丰富酸甜感。 　　 　　目前哥国总人口约有450万，而咖啡树却多达4亿棵，咖啡出口额占据 　　 　　该国出口总额的25%，当地据统计约有 1/3 的人口投入咖啡相关的 　　 　　产业链当中，说是咖啡改变了这个国家的生活水准也不为过。 　　 　　哥斯达黎加拥有的得天独厚的天然环境，肥沃火山灰、温和适宜的气温， 　　 　　及稳定丰沛的雨量，白天充足的日照时间，显着的日夜温差气候， 　　 　　都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。他们也生产各种不同等级的 　　 　　咖啡生豆，从商用的平价阿拉比卡豆，至出身卓越杯咖啡竞赛(COE)的咖啡 　　 　　生豆，还有殿堂级的艺妓咖啡品种(Geisha)，另外再加上数不清白黄红黑 　　 　　各种後制处理法，眼花撩乱令人不胜枚举。但随着精品咖啡的演进， 　　 　　大产区的规范已不能满足追逐优质咖啡爱好者的好奇心，导致越来越多 　　 　　的微型区，小型庄园的微量批次被挖掘出来。 2022-05-18 09:20:18