哥斯达黎加 音乐家系列 各大音乐家的处理法和风味走向？

　　哥斯达黎加 音乐家系列 各大音乐家的处理法和风味走向？

　　 　　卡内特Canet位於哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 　　 　　卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种，於1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比Bourbon佳，且树株较矮，方便采收，口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有着水果味。 　　 　　此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有再一个特定的区域种植咖啡，采取了特殊的照顾，只摘采成熟的红樱桃果实。 　　 　　葡萄乾蜜处理算是一种双重发酵蜜处理的方式，先将咖啡果晒成葡萄乾的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，100%果胶蜜处理真的很有葡萄乾风味。 　　 　　这是一款相当甜的处理法，有着白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高。 　　 　　哥斯达黎加 音乐家系列 巴哈 　　 　　国家: 哥斯达黎加 　　 　　产区: Tarrazu 　　 　　海拔: 1,950M 　　 　　处理法: 葡萄乾蜜处理 　　 　　等级: SHB 　　 　　品种: Caturra 　　 　　风味描述: 甜蜜缤纷的各式水果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展 现，蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。丝滑奶油般的细致醇感，如顶级 印度大吉岭红茶的悠长余韵。 　　 　　哥斯达黎加 音乐家系列 贝多芬 水洗 　　 　　国家: 哥斯达黎加 　　 　　产区: Tarrazu 　　 　　海拔: 1,900M 　　 　　处理法: 水洗处理 　　 　　等级: SHB 　　 　　品种: 黄卡杜艾 　　 　　风味描述: 绿葡萄、香草、草莓、甜瓜、柑橘香气，红石榴果汁酸香，乾净度佳 ，口感滑顺，带一点绿色奇异果的酸。 　　 　　哥斯达黎加 卡内特 音乐家系列 莫札特 　　 　　国家: 哥斯达黎加 　　 　　产区: Tarrazu 　　 　　海拔: 1,650M 　　 　　处理法: 葡萄乾蜜处理 　　 　　等级: SHB 　　 　　品种: 卡度拉 　　 　　风味描述: 它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！ 甜度、稠度、厚度相当良好，有着类似香蕉乾的熟果甜味。 　　 　　哥斯达黎加音乐家系列 莫札特 海拔1700公尺 　　 　　国家: 哥斯达黎加 　　 　　产区: Tarrazu 　　 　　海拔: 1,650M 　　 　　处理法: 葡萄乾蜜处理 　　 　　等级: SHB 　　 　　品种: 黄卡杜艾 　　 　　风味描述: 它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！甜度、稠度、厚度相当良好，有着类似香蕉乾的熟果甜味。 　　 　　哥斯达黎加 音乐家系列 莫札特 海拔1900公尺 　　 　　国家: 哥斯达黎加 　　 　　产区: Tarrazu 　　 　　海拔: 1,900M 　　 　　处理法: 葡萄乾蜜处理 　　 　　等级: SHB 　　 　　品种: 卡杜拉 　　 　　风味描述: 黑莓、李子、橘皮、柳橙与葡萄乾，余韵是烤杏仁片与太妃糖甜感， 风味乾净柔顺。
2022-05-18 09:09:09