有影响_咖啡百科

音乐家系列的咖啡风味在前街咖啡中展现得尤为独特，既有难得一见的紫色花香，也有别致的香料气息！而这些特别的体验，离不开前街咖啡精心挑选的豆子。自2020年前后，前街咖啡便将传统的卡杜拉、卡杜艾替换成更为

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

我们常说的咖啡萃取，其实就是利用水作为载体，将咖啡粉里的风味物质溶解出来。在前街咖啡的理念中，萃取并非是把所有物质都强行溶解，而是要在合适的时间内，适量地萃取出所需的风味。因为不同的咖啡制作方式、

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

粉水比例，是前街咖啡在交流冲煮时常常强调的一个专业术语，意思很直观，就是咖啡粉和水之间的比例。比例越大，意味着热水用得更少；比例越小，热水用得更多。这个比例的选择，会直接牵动萃取过程的很多因素，进而影

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

不少客人朋友在前街咖啡门店购买咖啡豆时，常常会事先询问一些冲煮参数，以便回家冲煮咖啡时能够减少翻车的风险。今天，就有一位朋友在购买豆子时咨询了相关的水温。由于他购买的是一包中浅烘焙的花魁8.0，前街咖

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

为了让大家能买到合适的磨豆机，下面总结不同类型磨豆机的区别。磨豆机也会影响咖啡的口感，不同型号的磨豆机研磨标准是不一样的。烘焙程度越深的咖啡豆质地越脆，咖啡粉就不能研磨得太细。按驱动方式的话可以分为手

1970-01-01 · 👁 30 · 评论

有时候听朋友说：我喝咖啡喝醉了，你会不会很惊讶呢?是的，听说过醉茶、醉酒，那你有听说过醉咖啡的吗?咖啡也只是一种平常的饮料，怎么会醉呢?是因为咖啡里含有酒精吗?还是因为咖啡豆里的咖啡因呢?那醉咖啡的状态是不是和醉酒一样的啊?朋友们，你们想知道

1970-01-01 · 👁 150 · 评论

喝意式浓缩咖啡时要刮掉油脂？油脂是意式浓缩咖啡不可或缺的一部分。油脂颜色类似焦糖，质地细腻，口感轻盈，是由热水释放出咖啡豆中的油脂形成的气泡。油脂最早被人发现是在1948年，这要感谢米兰的咖啡厅店主Achille Gaggia发明的压杆式浓缩咖啡机。但油

1970-01-01 · 👁 280 · 评论

怀孕的母亲们，不得不更加仔细地对待自己的健康和饮食。放弃了酒精，不吃生鱼片，不敢继续熬夜，也好久不去紧张刺激的游乐场了。但是，咖啡因呢？是否必须放弃早上喝的咖啡以及任何含有咖啡因的饮品？孕期喝咖啡的安全性建议生活中到处都有咖啡因的存在，

1970-01-01 · 👁 102 · 评论

冲煮咖啡时，温度最稳定的滤杯材质是什么？咖啡滤杯材质有多种，每种都有不一样的作用，最稳定的要算陶瓷了。但有时候保温太好这并不一定是一件好事，因为这意味着在冲煮的时候从水中吸收了热量，导致水温快速降低，这就有可能会导致萃取的不均匀。而萃取的

1970-01-01 · 👁 166 · 评论

静止时燃烧卡路里的速率称为静止代谢率（RMR）。新陈代谢率越高，减肥就越容易，不增加体重就可以吃得越多。研究表明，咖啡因可使RMR升高311％，而剂量越大，效果越好。有趣的是，大部分新陈代谢的增加是由脂肪燃烧增加引起的。不幸的是，这种作用在肥胖者中

1970-01-01 · 👁 146 · 评论

搜索普通文章