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聊到咖啡，咖啡因是绕不开的话题。同一杯咖啡里咖啡因的多少，受品种、烘焙度、冲煮方式等多个因素影响。把它拆开看，选豆和冲煮都能更有针对性。品种：罗布斯塔与阿拉比卡的差距咖啡豆家族里，罗布斯塔的咖啡因含量

1970-01-01 · 👁 6 · 评论

在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆单中，“曼特宁”并非单一选择。前街咖啡精选出两款风味各具特色的曼特宁豆：一款是口粮精选系列中的经典林东曼特宁，另一款则是常出现在前街文章与杯测分享

1970-01-01 · 👁 221 · 评论

喝咖啡的人大致可以分为两类，一类是为了咖啡因的提神作用而选择咖啡的人们，另一类则是为了咖啡本身的香气与口感而沉醉其中的老饕。当然啦，也有人在一开始只是为了咖啡因提神，却在一次次与前街咖啡的邂逅中爱上了

1970-01-01 · 👁 196 · 评论

咖啡因，是大部分人们选择咖啡的主要原因！特别是对于需要熬夜加班的社会人士来说，咖啡因就像救命稻草一般。“DuangDuang”地连喝几杯前街咖啡，只为了让咖啡因带来整夜的精神充沛与专注力！前段时间，

1970-01-01 · 👁 7 · 评论

我们听说过白咖啡和黑咖啡，那有听说过白美式咖啡吗?这又是一种什么咖啡啊?白美式咖啡是一种没有加满热水的咖啡。可以说，美式咖啡是一种黑咖啡——浓缩咖啡与热水混合。但是，由于（咖啡）世界并非没有怪癖，您会

1970-01-01 · 👁 26 · 评论

美式咖啡的起源大多数帐户将这种咖啡饮料的发明与第二次世界大战联系起来。事实上，这个名字的起源可能更早。在1920年代后期，作者萨默塞特·毛姆写了喝“美式咖啡”的人物，尽管他从未提供有关如何制作的详细信

1970-01-01 · 👁 208 · 评论

美德林位于哥伦比亚西北方，是当地仅次Bogota波哥大最大的城市，除了是哥伦比亚最均衡的咖啡之一，也是MAM质感最佳的代表咖啡豆，颗粒饱满、香味浓郁，有豊厚的质感与味哥伦比亚咖啡酸质浓郁，质地衡，黏稠

1970-01-01 · 👁 61 · 评论

哥斯达黎加以其咖啡而闻名，它对它的文化和经济都很重要。在本文中，您将了解哥斯达黎加咖啡的美味世界。包括地区、风味特征、历史、事实和最佳哥斯达黎加咖啡品牌。哥斯达黎加咖啡来自中美洲的哥斯达黎加。它位于尼

1970-01-01 · 👁 41 · 评论

风味特征：多汁而又复杂的杯子。含有柑橘，茉莉和焦糖的香气。柠檬水令人耳目一新，余味凉爽。庄园主：佩德罗-巴勃罗，丹妮拉和佩德罗地点： Bolinda，卡拉纳维，玻利维亚品种：瑰夏海拔高度：1580m 处理：充分洗净。阿拉斯塔斯（Alasitas）的Gesha采摘

1970-01-01 · 👁 178 · 评论

从一篇论文找到关于咖啡成分的资料。糖类可分成多糖，双糖与单糖。多糖（polysaccharides）例如纤维素，不甜;蔗糖（蔗糖）是双糖，在烘焙的过程分解成单糖（葡萄糖和果糖），参与梅纳反应。阿拉比卡生豆含有8％的蔗糖，等到烘焙结束，经过梅纳反应，史崔克

1970-01-01 · 👁 103 · 评论

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