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怎么挑选用于意式浓缩的咖啡豆？意式豆如何进行拼配 豆子比例怎么调整？意式咖啡豆的拼配方案有哪些？
许多咖啡爱好者对拼配豆的制作方式并不熟悉。今天，前街咖啡（FrontStreet Coffee）将带大家了解拼配咖啡豆的思路、原则，以及如何通过科学与创意结合，打造出令人惊艳的拼配咖啡。为什么要拼配咖
1970-01-01 · 👁 85 · 评论
手冲咖啡冲煮手法分享｜两段式手法如何注水 怎么操作？巴拿马钻石山手冲咖啡有哪些口感特点？
水流控制、注水时机，以及各种参数之间的调和，始终是冲煮咖啡过程中不能忽视的细节。即便是前街咖啡认为最容易冲出好咖啡、容错率最高的三段式，在实际操作中，这三个要点也绝对不能遗漏。长时间保持专注冲煮，有时
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
不同滤杯要用不同的手冲咖啡冲煮方案吗？巴拿马哈特曼瑰夏的手冲咖啡味道如何？
昨日有位到店的朋友提出了一个疑问：“不同的滤杯是不是需要搭配不同的冲煮参数或方式呢？”经过一番交流才了解到，原因是前街咖啡在文章中常常推荐将手冲咖啡的冲煮时间控制在两分钟左右！而这位朋友虽然严格按照前
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
如何通过改变咖啡浓度提升咖啡饮品口感？手冲咖啡 粉水比怎么调整？黑咖啡能加水稀释吗？
每个人的口味都不一样，喜好的咖啡浓度也各不相同。因此，为了让咖啡更符合自己的口味，大家都会按照自己的喜好，对咖啡的浓度进行调整。而在前街咖啡的手冲咖啡里，调整味道浓淡最便捷的方式就是改变粉水比例啦！想
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
如何制作好喝的SOE咖啡？怎么制定SOE咖啡豆萃取方案？萃取SOE浓缩咖啡需要注意什么？
当喝多了传统的深烘意式咖啡后，难免会想换换口味。于是，大多数人就会将豆仓里的深烘拼配更换成凸显风味的SOE咖啡豆，以此制作出风味突出的酸味咖啡。而这类豆子往往烘焙程度比较浅，如果我们使用萃取深烘豆的参
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
义式咖啡萃取时间对浓缩咖啡的味道口感有影响吗？意式浓缩咖啡通用萃取方案是什么？
我们常说的咖啡萃取，其实就是利用水作为载体，将咖啡粉里的风味物质溶解出来。在 前街咖啡 的理念中，萃取并非是把所有物质都强行溶解，而是要在合适的时间内，适量地萃取出所需的风味。因为不同的咖啡制作方式、
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
中浅烘焙SOE浓缩咖啡怎么萃取？好喝的SOE意式浓缩萃取参数如何调整？义式咖啡萃取时间多长合适？
之前有朋友想让前街咖啡聊聊SOE（中浅烘豆子）该如何萃取？如果照搬常用的那套方案去萃取，可能并不能得到好喝的风味。但无论使用哪一款咖啡豆，萃取的思路在前街咖啡看来都是一样的，那就是尽可能萃取出这款咖啡
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
Ristretto芮斯崔朵是什么？特浓咖啡与espresso咖啡有何不同？如何制作flat white 咖啡的精萃浓缩基底
在前两天的“澳白与拿铁区别”的文章中，前街咖啡浅谈了一下澳白咖啡（Flat White）所用的咖啡基底是比Espresso更浓的Ristretto。然后，就有很多朋友问前街咖啡，这个“Ristrett
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
浅培咖啡喝起来是酸的？怎么做一杯不酸的黑咖啡？延长手冲咖啡总萃取时间会改变风味吗？
最近有越来越多之前只喝深烘咖啡的朋友开始接触带酸的浅烘咖啡。随着精品咖啡文化的普及，大家都渴望从咖啡中感受到那婀娜多姿的花香和果韵。这一趋势也使得越来越多的人来到前街咖啡，探讨如何正确冲煮这种风味的咖
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
清爽浓香的冻咖啡做法｜衣索比亚咖啡ALO冰手冲方案分享｜手冲咖啡粉水比如何调整
随着气候回暖，春天的脚步渐渐临近，冰饮也逐渐回到了前街咖啡的菜单中。每当清凉一族推开门，点的往往是冰滴、冷萃、冰美式，或者是可以自由选择咖啡豆的冰手冲。关于冰手冲，前街咖啡已经分享过不少经验，并且做过
1970-01-01 · 👁 3 · 评论