基本_咖啡百科_咖啡百科

除了研磨机及筛粉器之外，以「滤杯式手冲」萃取咖啡需要的基本器具有滤杯、滤纸、滤壶、滤杯架、恒温电热水瓶、电子秤、手冲壶等，更讲究的，还包括电子定时器、电子测温枪等。这其中，熟豆质量、研磨粗细、滤杯素材

1970-01-01 · 👁 46 · 评论

埃塞俄比亚咖啡生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身较Longberry大

1970-01-01 · 👁 138 · 评论

圆豆咖啡含了2颗咖啡豆的养分，口感比一般咖啡豆更醇厚。没有人能确定，至今也没有足够科学研究说明圆豆的由来，而每棵咖啡树的咖啡果实中的种子都有5-10% 是圆豆。咖啡圆豆是由于在咖啡处理过程，完全是人工

1970-01-01 · 👁 154 · 评论

如何研磨意式咖啡豆？意式咖啡豆用什么研磨度浓浓的浓咖啡从新鲜的浓咖啡豆开始。研磨的大小或细度是制作浓缩咖啡过程中的关键因素。大多数浓缩咖啡研磨机将允许您调整此尺寸设置，直到您找到最适合您的豆

1970-01-01 · 👁 317 · 评论

阿拉比卡种的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原（即现在的埃塞俄比亚高原），初期主要作为药物食用（伊斯兰教的情侣们用来当作治疗身心的秘药或者用来醒脑），13世纪培养出烘焙饮用的习惯，16世纪经由阿拉伯地

1970-01-01 · 👁 147 · 评论

在培训同学们使用手冲壶制作咖啡的时候，老师会着重对咖啡萃取时间进行详细说明，这里要和朋友们分享的是浅中焙所使用的萃取时间，以小飞鹰刻度3.5刻度为例进行说明。15～20克粉，需时2分～2分30秒21～

1970-01-01 · 👁 189 · 评论

手冲咖啡需要注意什么？新手如何手冲好喝？手冲咖啡六要素详解：第一：生豆因素选用品质好的咖啡豆是手冲咖啡能否吸引人的关键因素之一，生豆因素包括生豆品种、生豆收获方式、生豆处理方式、生豆等级，生豆新鲜度。

1970-01-01 · 👁 161 · 评论

俗话说：一日之计在于晨。清早，为自己与家人准备丰盛的早餐，并冲泡出一壶香味四溢的咖啡，除了可以让我们的身心健康、提神醒脑，更使我们在一天当中有个完美的开始。当然对于新手来说，冲煮一壶咖啡可能会是一件难事，因为不知道要从哪里着手。其实手煮

1970-01-01 · 👁 189 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读咖啡发展至今天的第三波精品咖啡浪潮，其以手冲咖啡为代表。1978年，俄娜努森女士第一次提出了精品咖啡的概念在产区独特的微型气候以及地理条件下，培育出具有产区风味的咖啡

1970-01-01 · 👁 216 · 评论

导读拿铁咖啡中的拿铁音译自意大利的latte，意思是牛奶。拿铁咖啡直译过来我们可以理解为牛奶咖啡的意思。拿铁咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例、用豆、萃取参数等都会存在细微差别。但一般情况下，拿铁咖啡是一款大量的牛奶和少量的奶泡兑入浓缩咖啡的咖啡

1970-01-01 · 👁 123 · 评论

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