做意_咖啡百科_咖啡百科

一杯咖啡的风味不是只有酸或苦两个方向，还包括香气、甜感、醇厚度、口腔触感和收尾。挑豆时先确定自己想要的是花果香、坚果可可，还是两者之间的平衡，再去对应产区、处理法和烘焙程度。意式萃取重点在粉量、研磨度

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阿拉比卡咖啡豆做意式浓缩的萃取参数，和传统拼配豆或罗豆有些差异。阿拉比卡豆密度大、硬度高、风味物质丰富，参数配置需要针对这些特点做调整。粉量是参数的起点。阿拉比卡SOE单品豆建议粉量19克，比标准拼配

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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式浓缩咖啡Espresso一直有着「咖啡之魂」的称号！但因为Espresso口感浓郁、味道强烈，经常会让人觉得难以接受，不过一

1970-01-01 · 👁 173 · 评论

常常会遇到这样一群咖啡爱好者，他们会想着把手冲（单品）咖啡豆放进意式咖啡机里，希望意式浓缩的风味能够更加多样。这个想法当然没错，毕竟所谓的SOE（单品意式）就是这么来的，只是往往价格会更高一些！在前街

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在前街咖啡每月举办的限定活动里，总会有不少咖啡爱好者屯下大堆的单品手冲豆，回去专门拿来作为意式咖啡豆使用！或许是因为已经喝腻了香浓醇厚的深烘风味，也可能是为了追求更加多元的咖啡体验。总而言之，不少朋友

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众所周知，市面上售卖的咖啡豆主要分为两类：一种是适合手冲、虹吸等方式的单品咖啡豆，另一种则是专为意式咖啡准备的意式拼配豆。因为前街咖啡一直以售卖精品咖啡豆为主，所以常常会遇到顾客拿着像瑰夏这样高价的单

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凭借着独特的风味表现，瑰夏在2004年的BOP大赛上一举成名，广为人知。那股浓郁的花香与柑橘蜜韵，成为人们口口相传的瑰夏味道。很多朋友钟情于瑰夏，正是被这份迷人的魅力所吸引。前街咖啡也与大家一样，每当

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冰镇美式咖啡是一种经典的夏季饮品。它由等量的浓缩咖啡和冷自来水混合制成。这是用冰块冷却，可以用美味的糖浆和选择的乳制品加糖。要在家制作冰镇美式咖啡，你需要浓缩咖啡。最好的浓缩咖啡是使用浓缩咖啡机制作的

1970-01-01 · 👁 105 · 评论

说到云南，可能会想到云南的普洱茶，其实云南的咖啡已经是很出名了，它是中国最大的咖啡产地，目前已经在世界上排有名了。中国是传统的饮茶国，咖啡产量和咖啡消费量增长迅速。与此同时，中国可能最终成为全球最大的

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中国几乎所有的咖啡都来自云南省，占中国总产量的百分之五。剩下的这一极小百分比来自中国其他地区的小阿拉比卡咖啡，以及福建和海南省的罗布斯塔咖啡。在云南，只种植阿拉比卡咖啡品种。这些咖啡主要经过充分洗涤并

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

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