个品种_咖啡百科

前街咖啡（FrontStreet Coffee）的洪都拉斯雪莉酒桶这支豆子刚出来的时候，很多小伙伴都抱着猎奇的心态来品尝。待尝过之后，都会加上一句感叹“哇噢！真的有酒味！”。洪都拉斯是中美洲的一个

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“卡杜拉”和“卡杜艾”，是阿拉比卡体系下的两个重要品种。或许它们的名气不及铁皮卡、波旁、瑰夏这类明星品种，但却是无数咖农争相种植的热门选择。无论是像翡翠、艾丽达这样的世界级庄园，还是一些小型产区，都能

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萨尔瓦多的咖啡简史：19世纪的中期，萨尔瓦多从尼加拉瓜里面独立出来，他们的经济作物主要就是槐蓝属植物，那是一种可以用来做靛青染料的作物，直到19世纪的中期之后，化学染料的出现，才让这些土地改种咖啡。因

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巴西是一个庞大的国家。世界上陆地面积第5大的国家（851万平方公里）和世界上人口第5大的国家（2.07亿平方公里）。对于一个咖啡产量如此之多、生长海拔相对较低的国家来说，并非所有的咖啡都很棒。事实上，

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虽然大多数咖啡爱好者都熟悉哥伦比亚咖啡和埃塞俄比亚咖啡，很少有人听说过洪都拉斯咖啡。洪都拉斯种植的大部分咖啡在历史上都相当不起眼，经常被用作混合咖啡的基础，但近年来，它在咖啡评论中以其自身的力量脱颖而

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哥伦比亚似乎是一个比其他国家更加单一的国家。它只生产阿拉比卡咖啡，水洗加工是常态，而且大量的咖啡是在阴凉处种植的。然而，在 19 个产区，您仍然会发现风味特征、气候和收获季节的多样性。一般来说，哥伦比亚阿拉比卡咖啡以其明显的香气、酸度、中高醇

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关于咖啡品种分为三大种，分别为：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里卡三种，而其中最为知名和最具商用价值的就属阿拉比卡和罗布斯塔两种。毫无疑问，阿拉比卡和罗布斯塔是最具有商业价值的，阿拉比卡为三大品种之首，产量占据全球咖啡70%左右。而阿拉比卡的衍生种

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在红酒界，品种是至高无上的。每个人都知道 Merlot、Chardonnay。但在咖啡界，人们对品种的了解却很少。你可能知道瑰夏（Geisha），但你知道波旁（Bourbon）和铁皮卡（Typica）的区别吗？你知道为什咖啡的品种也很重要吗？如果你还不了解这些，今天的文章会

1970-01-01 · 👁 135 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一，另外一种产在海南，产量也不大。云南咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡

1970-01-01 · 👁 155 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爱乐压咖啡豆：巴布亚新几内亚水洗豆最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具

1970-01-01 · 👁 200 · 评论

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