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今天来简单介绍一下咖啡的有机酸——绿原酸、奎宁酸和醋酸存在于咖啡里面的酸类的元素超过30种。其中，绿原酸占比例最大。绿原酸，在咖啡风味里面扮演了极其重要的角色。它是冲煮咖啡中生成香气和主要酸质与苦味的

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刚开始接触咖啡的时候，很多人会以为咖啡是苦的。点单的时候会问 “这杯咖啡苦么 ” ？但咖啡绝不只有苦，到后来，越来越多人发现，在精品咖啡店的菜单中大多数咖啡反而带有酸的。不喜欢酸的客人，点单的时候会提

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最近一段时间，多巴胺穿搭火速出圈，火到什么程度呢？有时看到封面，还没来得及点进去，那个“if we ever borke up”的bgm就已经在脑中响起了～高对比、高饱和度色彩的视觉冲击给人快乐、充满

1970-01-01 · 👁 34 · 评论

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1970-01-01 · 👁 67 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当你去到其他国家里面的时候，你会当地大多数吃货朋友们都非常的喜欢喝咖啡，随着时间的沉淀，大多数国家里面的朋友也很爱喝咖啡。其他国家里面的朋友之所以爱喝咖啡，其实咖啡闻

1970-01-01 · 👁 76 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的特点萃取速度快、有效率：和其他咖啡冲煮法比起来，手冲咖啡在萃取咖啡的过程中持续都有新鲜的热水经过咖啡粉，萃取速度较快，也能从咖啡表层萃取出较多物质。但也

1970-01-01 · 👁 160 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁、卡布奇诺、摩卡差别比一比你知道拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡（Mocha）这三种咖啡的差别在哪里吗？打开咖啡馆的Menu，或者站在点餐吧台前的时候，你是

1970-01-01 · 👁 70 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁、卡布奇诺、摩卡差别比一比你知道拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡（Mocha）这三种咖啡的差别在哪里吗？打开咖啡馆的Menu，或者站在点餐吧台前的时候，你是

1970-01-01 · 👁 320 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你喝过蓝山咖啡吗？你可能知道，蓝山位在牙买加东部。这座西加勒比海最高的山，尽管在它得天独厚的气候与土壤条件下所产出的咖啡豆，其实都还不算是真正的蓝山咖啡。唯有生长于

1970-01-01 · 👁 186 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麝香猫咖啡品牌：咖啡品牌百分百保证纯野生kopi luwak，产于苏门答腊、爪洼、和苏尔维什岛上，属于印度尼西亚13，677岛屿中的一部分。Kopi Luwak 品牌是印尼政府唯一官方认可的品牌，以其独特的果

1970-01-01 · 👁 152 · 评论

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