专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷缩 冰镇咖啡 【冷缩】 为了将咖啡的香味锁在冰咖啡中,基底在刚冲煮完就立刻冷却我们称之为冷缩。常用的冷缩方式有两种:1.直接将冰块加入刚煮好的热咖啡中,我们称之为内缩。2.