帕卡_咖啡知识_咖啡百科

没错，在前街咖啡（FrontStreet Coffee），我们也常常聊到「帕卡马拉」——那个试图挑战瑰夏“王位”的豆种。许宝霖先生在《寻豆师》一书中赋予它「瑰夏劲敌」的称号。听起来就充满火药味，那么，

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萨尔瓦多的咖啡品种，主要以铁皮卡Typica、波旁Bourbon、帕卡斯Pacas和帕卡马拉Pacamara为主，其中的帕卡斯Pacas和帕卡马拉Pacamara皆由帕卡斯家族所发现和培育。帕卡斯Pa

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波旁种是咖啡树的一个品种，属阿拉比卡种咖啡。咖啡果实短小圆润，波旁咖啡的产量比铁皮卡高30%，大部分波旁咖啡果实为红色，但也有其他颜色的咖啡果实，例如橙波旁和黄波旁。橙波旁是黄波旁与红波旁的杂交种，不

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）波旁跟铁皮卡一样是比较古老的咖啡品种。波旁（Bourbon）：早期（咖啡史前）铁皮卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁

1970-01-01 · 👁 151 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）波旁跟铁皮卡一样是比较古老的咖啡品种。波旁（ Bourbon ）：早期（咖啡史前）铁皮卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。 1715 年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的

1970-01-01 · 👁 211 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡品种 Pacas(帕卡斯) 属于泛波旁(Bourbon)品系,也就是波旁的突变种(Mutation) 最早约在1949年的萨尔瓦多(大多种植的是波旁)被发掘与选拔出... 型态上与波旁最大的差异是植株较

1970-01-01 · 👁 161 · 评论

萨尔瓦多Paraxaj 2017 - 名言卢西亚梅纳西斯埃尔南德斯农场：萨尔瓦多 Paraxaj 农场主：梅内塞斯兄弟姐妹/ Agrocomercial圣费立萨SA 由于特立尼达E克鲁兹先生于1904年建立了Paraxaj农场，梅内塞斯兄弟姐妹都保持通过保持诚信，优质，忠诚和正义的原始值这

1970-01-01 · 👁 118 · 评论

处理方式：不沾水日晒品种：帕卡马拉烘焙程度：中度烘焙 2015年COE冠军庄园出品，选用优质的咖啡豆Pacamara SCAA89.5分，用最为繁烦的咖啡生豆处理法--不沾水日晒进行处理，日晒周期长达一个月。是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种；其风味饱满、丰富多变、杏

1970-01-01 · 👁 205 · 评论

帕卡斯（pacas）：在萨尔瓦多发现的波旁变种。1935年，萨尔瓦多咖啡农帕卡斯（Don Alberto Pacas）挑选高产能的圣雷蒙波旁（San Ramǒn Bourbon）品种移入农庄栽植。1956年，朋友发现他农庄里的波旁结果量高于同种咖啡树，于是请佛罗里达大学教授葛维尔（Dr.

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帕卡马拉是帕卡斯(Pacas)与马戈拉佩吉(Maragogipe)混种产生的品种，帕卡斯是波旁的变种，马戈拉佩吉是蒂比卡的变种，为取得两个优秀品种系列的优点结合而配成的帕卡马拉就以Pacas和Maragogioe两个品种的字首命名，经过30年的努力才在1980年成功产生了帕卡马

1970-01-01 · 👁 117 · 评论

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