帕卡_咖啡知识_咖啡百科

波旁变种 | 帕卡玛拉、卡杜拉、卡杜艾及萨奇莫的风味介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）波旁跟铁皮卡一样是比较古老的咖啡品种。波旁（ Bourbon ）：早期（咖啡史前）铁皮卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。 1715 年，法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的

1970-01-01 · 👁 211 · 评论

不沾水日晒帕卡马拉风味口感介绍不沾水日晒处理法对咖啡的影响

处理方式：不沾水日晒品种：帕卡马拉烘焙程度：中度烘焙 2015年COE冠军庄园出品，选用优质的咖啡豆Pacamara SCAA89.5分，用最为繁烦的咖啡生豆处理法--不沾水日晒进行处理，日晒周期长达一个月。是萨尔瓦多研发的稀少珍贵品种；其风味饱满、丰富多变、杏

1970-01-01 · 👁 205 · 评论

帕卡马拉咖啡豆的风味描述研磨刻度口感处理法产地区品种介绍

帕卡马拉咖啡豆的风味描述研磨刻度口感处理法产地区品种介绍热带草原气候。平原地区属热带雨林气候，山地属亚热带森林气候。年平均气温25-28℃，山区年降水量1，800毫米以上，沿海地带约为1000毫米，5月-10月为雨季对咖啡的提香有正面意义。2005年，萨尔瓦

1970-01-01 · 👁 202 · 评论

杂交咖啡品种：帕卡马拉咖啡(Pacamara)

种植地标高越高品质越好，与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的俄然变异种)的杂交种。咖啡树很高，树干的分枝距离比帕卡斯Pacas种的宽，帕卡马拉咖啡是1950年月在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的俄然变异种) 深绿色的树叶的边缘呈海浪形，栽培

1970-01-01 · 👁 202 · 评论

咖啡品种介绍帕卡玛拉Pacamara咖啡品种

熟悉咖啡的朋友，听到帕卡玛拉Pacamara品种，可能想起的就是萨尔瓦多El Salvador，似乎帕卡玛拉生来就和萨尔瓦多有着联系。Pacamara是Pacas和Maragogype(象豆)两个品种的嫁接产物，没有确凿的证据，但是大多数人相信，这一品种最初产自萨尔瓦多。帕卡玛拉pa

1970-01-01 · 👁 200 · 评论

精品咖啡豆：萨尔瓦多Ataisi庄园微批次水洗Pacamara帕卡马拉

咖啡豆详情： 1.国家：萨尔瓦多 2.等级：SHG 3.产区：Sonsonate省Izalco地区 4.种植高度：1800米 5.采摘季节：1月 6.处理方式：水洗发酵，日晒干燥 7.品种：帕卡马拉 8.庄园：Finca Ataisi 9.风味：坚果巧克力，百香果，奶油，草莓萨尔瓦多位于中美洲，北部

1970-01-01 · 👁 194 · 评论