第3页_坚果_咖啡百科

平时，我去咖啡店看到大多数的拼配豆子都有来自巴西产区。那作为单品豆子风味又是怎样呢？今天我冲煮的豆子就是来自巴西喜拉多产区。巴西作为世界最大的咖啡出口国，南部米拉斯州(Minas Gerais)喜拉多

1970-01-01 · 👁 41 · 评论

通常我们会在拼配咖啡中听到有巴西咖啡豆的配比，为了使意式浓缩的坚果香气更突出，有更好油脂感。那么为何大家都喜欢拿它来做拼配咖啡的一部分呢？这篇文章前街咖啡就带你了解下巴西咖啡的特点，并带来一款高性价比

1970-01-01 · 👁 176 · 评论

喜欢蜜处理咖啡豆的朋友一定听过哥斯达黎加这个咖啡产国吧，前街咖啡的豆单上就有6款哥斯达黎加的咖啡豆，均以甜感十足、发酵香气迷人而令许多咖啡朋友疯狂爱上，例如前街的音乐家系列——莫扎特、巴哈、巨石庄园

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在前街的7款口粮豆中，除了经典的耶加雪菲和曼特宁，还有其他美洲地区非常有代表性的巴西喜拉多产区、哥伦比亚蕙兰产区、哥斯达黎加塔拉珠产区、危地马拉的微微特南果以及中国云南小粒咖啡。以上每支豆子都有着各自

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巴西咖啡巴西咖啡是偏低酸、含有丰富油脂，并有着较高醇厚度的，适合手冲或意识拼配的中深度烘焙咖啡豆。巴西是世界上最大的咖啡生产国家，拥有着近40亿棵咖啡树，小农场种植的咖啡出售量占全国的总产量的75

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当咖啡在1700年代被引入巴西时，传说它通过狡猾的生物间谍活动而繁荣起来。Francisco de Melo Palheta于1727年在帕拉州种植了第一棵咖啡树，然后咖啡向南蔓延，直到1770年到达里约热内卢。咖啡最初仅用于国内消费，但在19世纪，对咖啡的需求开始增长。欧洲

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巴西 Fazenda Rio Verde 黄波旁产区：Mantiqueira 海拔：1300米品种：黄波旁处理法：日晒风味口感：明亮的奶油杯，预先带有巧克力和榛子，柔和的热带水果气息，并通过整个身体呈酸性，最后以干净而丰富的焦糖和坚果。描述 Fazenda Rio Verde位于Mantiqu

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云南卡蒂姆厌氧日晒云南卡蒂姆厌氧日晒产区：云南普洱孟连处理厂：孟连天宇合作社品种：Catimor 处理方式：厌氧日晒海拔：1500~1700m 烘焙度：深普洱、孟连、保山，其中，普洱南部（孟连），天气暖和，海拔高，昼夜温差大，豆子的密度高，果实品

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桑托斯阿拉比卡咖啡豆被公认为巴西最好的咖啡豆。酸度低，具有柔软，轻盈，光滑，滑腻的身体，可爱的香气以及甜，坚果和黑巧克力的色彩，由于其温和的风味和出色的品质，它们既是滴滤咖啡的理想选择，又是出色的意式浓缩咖啡混合物克丽玛。 Santos咖啡豆得名

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巴西 Fazenda圣卢西亚半日晒地区：卡莫德米纳斯处理：半日晒海拔：1000-1250m 品种：波旁风味：核桃杏仁红糖坚果 Fazenda Santa Lucia位于米纳斯吉莱斯州卡莫德米纳斯。他们的种植面积远不止咖啡，但已指定约80公顷的咖啡生产区。农场里的人们在分离

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