卡杜艾(Catuai)的生豆相较于其他高海拔生豆相对松软,口感甘甘甜甜的,酸涩度较少。卡杜艾的前身为卡杜拉(Caturra),由于卡杜拉产量大,不易有虫害,但口感不够干净,风味欠佳,于是巴西人以卡杜拉为基础,与新世界(Mondu Novo)杂交出新的品种,取名卡