第9页_危地马拉安提瓜花神咖啡豆_精品咖啡豆_咖啡百科

在一些高档咖啡馆的菜单上，产地咖啡一栏里肯定少不了危地马拉的安提瓜咖啡。喜欢它的人，总是对它的那种特殊的烟香味念念不忘。咖啡为危地马拉创造了繁荣。直到今日，咖啡还一直在影响着危地马拉的经济。安提瓜市是美洲最古老和最美丽的城市。早在1543年，

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咖啡品种：阿拉比卡种（Arabica）: 占全部咖啡产量的85％，包括巴西、哥伦比亚、危地马拉、埃塞俄比亚等。豆子呈青绿色，豆子瘦小，有特殊香味及甘酸，与其他咖啡调配饮用尚佳。品质优异，较适合大众口味。罗巴斯达种（Robusta）：大致栽于印度尼西亚爪哇

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危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含着一种难以言传的神秘。啖第一口时，你可能感受平淡，但随着咖啡慢慢

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而在危地马拉，共有七大咖啡产区，各产区所生产之咖啡风味各有不同，但归纳而言，危地马拉的咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸愉悦的酸度，俨然成为咖啡中的贵族，其中安提瓜产区的咖啡（AntiguaClassic）就深获全球咖啡饕餮者

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危地马拉是中美洲的一个总统共和制国家，位于北美洲大陆的南部。西频太平洋，东临加勒比海，北与墨西哥相接，东南与洪都拉斯和萨尔瓦多接壤。咖啡真正传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特（Jesuit）神父引进，到了19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。

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罗巴斯达种（Robusta）：大致栽于印度尼西亚爪哇岛上，耐旱耐虫；味苦，但苦中带香，尤其冷却后具独特香甘味道，适合调配冷咖啡，属醇厚型且极苦。利比利加种（Leberica）：此品种数量极少，大部分用来综合咖啡之用及制造咖啡精，市场上很难见到，品质不

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安提瓜的咖啡之所以受到绝大多数咖啡爱好者的追捧，只因为它那与众不同的香味。由于它种植于火山山腹上，与哥斯达黎加相比更能保留自己的特征，其主要原因就是它比哥斯达黎加有着较多的地理与气候上的优势。危地马拉位置处于热带，但因海拔比较高的原因，气

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么危地马拉的花神咖啡风味这么棒？从嗅觉上香气充足饱满，花香甜香味十足，到入口了之后的口腔流畅均衡度，虽微微带著酸，却让人非常喜欢那种明亮的口感。花神是Las Pastores这家处理厂出品，

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安提瓜花神咖啡豆产地：瓜地马拉产区：生豆处里方式：水洗烘焙度：中焙度风味：中度口感，圆滑柔顺，花香味，微酸瓜地马拉拥有独特的火山地形且高海拔，哪里的地形土壤环境独特地创造了咖啡豆特有的风味，安提瓜区则是被三座火山所围绕着。瓜地马

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1523年，西班牙人来到危地马拉，他们摧毁了当地的玛雅文化并开始在危地马拉殖民。由于西班牙殖民者的消灭政策，几乎所有此前的玛雅书籍都被销毁了，只有很少的书籍得以保留从1871年到1944年，国家才开始致力于经济现代化。同时美国主导的联合果品公司也开始

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