因为自己玩过nespresso和illy的胶囊机,所以对这个两类的机子简单评论,nespresso的胶囊差不多4.7-4.9元一颗,它的粉量偏少,是所以官方也是推荐它的标准胶囊1颗胶囊出25ml的咖啡而不是传统的30ml。 illy的胶囊差不多要5.6元一颗,它是最传统的7克粉,所以建
1970-01-01 · 👁 159 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style 将要探讨的是 拼配 。为什么商业咖啡馆会使用拼配咖啡豆,为什么一些烘豆师选择使用拼配,而另外一些则没有。我也会讲讲为什么拼配在精品咖啡行业名声不太好。 很长一段时间,咖啡默
1970-01-01 · 👁 157 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师习惯的时间尺度是25 秒,或是3 分钟,他们希望你用最少的时间. 咖啡世界同葡萄酒世界一样那么宏大,不同的产地、庄园、种植及处理方法以至烘焙及拼配,都可以带来各种风味。
1970-01-01 · 👁 155 · 评论意式咖啡 Single:Espresso专用语,指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。 Double:Espresso专用语,指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。也叫DOPIER。 Espresso topped with whipped cream意大利浓缩咖啡上面加奶油泡 E
1970-01-01 · 👁 154 · 评论基本介绍 Espresso基本上是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍,而是同样多的水,咖啡粉的用量加倍,咖啡看起来还是那么多,但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香
1970-01-01 · 👁 153 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲意式咖啡一般会选用 拼配咖啡豆 ,因为萃取的过程中可以将各种单品豆的特点取长补短;手冲咖啡通常会选择单品豆,因为可以展现其风味。以上可会是你对咖啡的认知? 其实手冲咖啡
1970-01-01 · 👁 153 · 评论既然了解了意式浓缩咖啡(espresso)的两个最重要因素,就可以来挑选意式咖啡机,所有传统意式咖啡机都是围绕着这两个因素来设计。 卡布奇诺 卡布奇诺(意大利文:Cappuccino,又有译名加倍情浓)意思是 卡布奇诺咖啡 卡布奇诺咖啡 意大利泡沫咖啡。20世纪初
1970-01-01 · 👁 152 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡豆选单品咖啡豆一定比拼配咖啡豆好吗? 意式咖啡豆 有什么要求? 什么是Espresso 所谓 Espresso 是一套严格的制作方式特定的水压、水温、萃取时长等等只有通过这些有特定
1970-01-01 · 👁 151 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡的味道主要取决于咖啡浓缩,因此咖啡浓缩就占领相当重要的地位。咖啡味道会由粉量,研磨度,萃取量,萃取时间和温度对其产生影响。 ●粉量:根据 意式咖啡豆 的特性,选择
1970-01-01 · 👁 147 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大企业的选择 vs. 小型零售商的出路 要经营一家成功的联营食品店,其秘诀就在于提供稳定品质的商品,不论在哪家分店,买到的产品品质都必须很固定。这个秘诀拿到咖啡零售业来讲亦
1970-01-01 · 👁 147 · 评论