意式咖啡机冲煮头清洗爱宝咖啡机冲煮头拆卸使用超做方法介绍
发表于:2025-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年12月21日,意式咖啡机冲煮头清洗爱宝咖啡机冲煮头拆卸使用超做方法介绍 因为自己一开始玩咖啡的时候也是上了淘宝的当,买了号称15bar的玩具机,后来入门了,发现实在玩不了,随便拿温度计测一下,温度偏差都在10度以上。 后来又因为想追求自己认为的性价比,以为技术可
意式咖啡机冲煮头清洗爱宝咖啡机冲煮头拆卸使用超做方法介绍
因为自己一开始玩咖啡的时候也是上了淘宝的当,买了号称15bar的玩具机,后来入门了,发现实在玩不了,随便拿温度计测一下,温度偏差都在10度以上。
后来又因为想追求自己认为的性价比,以为技术可以弥补设备上的缺陷,买了德龙的小锅炉机又错误的配了个600块的磨豆机,出来的咖啡也有厚厚的油脂,看上去也像回事了,一直到去朋友的咖啡店,用了他家的商用磨和几万块商用咖啡机,布粉压粉不是很仔细用他们家30块1磅的豆子随便做了杯咖啡,完爆自家玩具机拿100多块1磅豆子做的咖啡。才发现自己的想法错了。
老老实实的买了奥斯卡和4000多的磨豆机(坑爹啊,谁说玩咖啡不败家啊。。),
玩到现在才能说真的入了门。
其实技术还有很多要求,在温度影响方面要求咖啡杯必须要温杯,否则咖啡到杯中温度迅速下降,容易导致咖啡偏酸。咖啡机开机后,虽然好的咖啡机管道到冲煮头都会自动加温,但还是要放一次热水,让它们温度上来,做咖啡的时候温度会比较稳定,这点在冬天会比较明显。很多老手在玩那些小锅炉机的时候,都是放两次水。
还有一些其他还技术上的要求,比如要固定粉量(做双份,14或者15g,单份是使用9-10g)等,这里就不细说了。
有人也许会问技术也太麻烦了,咖啡机和磨豆机买好一点是不是就可以忽略这个问题?
很可惜,不行,否则星巴克也不会把他们的高级半自动咖啡机换成全自动咖啡机了。星巴克就是考虑他们的咖啡师水准不一,又开了这么多店,有的店的咖啡师做的好,有的店做的不好,影响了他们的口碑,所以现在除去他们的黑围裙店里有半自动咖啡机,其他都是全自动了。
全自动意式咖啡机
稍微解释一下什么是全自动咖啡机,简单的说,就是豆子倒进去,一按开关,咖啡就出来了。它把意式咖啡机和意式磨豆机都整合在了一起,一般好一点的全自动它的磨也是可以调整的。
那买全自动的机子可以吗?
可以,虽然比不上专业玩家用半自动机做的咖啡,但出品一杯合格的咖啡还是做的到。
而且好的全自动的机子不便宜,可以算一下入门的大锅炉机子5000要吧,入门的意式磨豆机2000要吧,把咖啡机和磨豆机整合在一个机子里再加3000不过份吧,再加上全自动的名头再加3000应该有吧
个人推算13000以上的全自动咖啡机应该可以(因为咖啡论坛里玩全自动的人很少,这段大家就随便看看就行)
想喝一杯意式浓缩咖啡就一定要花这么多,难道性价比高的小锅炉机就不能玩了吗?
其实也可以,配上好的意式磨豆机,再加上稳定的技术,将外界影响压力和温度的因素减到最小,还是可以出品一杯合格的意式浓缩咖啡
呵呵,也许有人会问“又要扯到技术,我只想安安稳稳的喝一杯咖啡有这么难吗?”
还有一个方案,个人非常推荐给只想简单喝花式咖啡的朋友。
意式胶囊咖啡机
意式胶囊咖啡机的配置其实和小锅炉的机子相当,但是它把豆子用顶级磨豆机磨成粉,压要密封在一个胶囊里,基本上除去机子因素,把其他外界的干扰因素排除。然后本身的意式胶囊咖啡机为自己品牌的胶囊做了优化,使它能在几十秒内保持稳定的压力和水温。

2016-11-17 13:57:11

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