咖啡店卖起新鲜鸡蛋 连锁咖啡品牌走不一样的路

　　知名咖啡连锁品牌“怡客咖啡Ikari Coffee”近期全面推出New Lifestyle的咖啡饮食新主张，从店里最重要甜点柜、陈列架到结帐台等，处处可看到有别于一般连锁咖啡店的新改变。从入门开始即可看到多款精品咖啡豆一字排开的陈列在店里，除了有“闻香杯”让客户可以选购喜爱的咖啡豆带回家冲泡之外，也可以在店内透过咖啡师们的调配冲泡，马上享受到一杯精品咖啡独有的果香风味及多层次口感，更令人感到惊艳的是甜点柜也与以往不同，许多在国外才看的到的欧式乡村风格的手作甜点和祼食沙拉，摆满了整个蛋糕柜的空间，利用甜点及食材本身的缤粉色彩，不但吸引了消费者的目光也引起了点购的欲望，让人有身处于国外咖啡厅的新感受。

 

　　除此之外，结帐台上摆著整篮盒装的新鲜鸡蛋更是令人耳目一新，从年初开始导入的农场直送新鲜鸡蛋，除了在店里可以享用的到之外，也可以轻松买回家自已料理。从产地到餐桌的新生活饮食型态，结合咖啡厅本身对于咖啡豆的严格挑选，怡客咖啡期待提供客户一个全新的品味生活新态度。

 

　　怡客咖啡今年走过23个年头，从现代的咖啡饮食型态中，了解到一间有品味的咖啡厅，除了专注于咖啡豆的挑选之外，更需要在其它甜点及餐点上花费心思，挑选新鲜的食材，才能提供消费者一个健康有品味的饮食生活。而且在店里能享受之外，更希望客户能轻松的将这些食材外带与家人或同事一同分享，所以在门市里可以看到一大盘的甜点、沙拉盘，无论是个人独享、和家人外出野餐，甚至公司开会所需的甜点、轻食，都可以在怡客咖啡一次购足所需。

 

　　怡客咖啡严格挑选了“瑞牧牧场土鸡蛋”做为店内餐点的重要食材，并在店内卖起新鲜鸡蛋，创新加突破是一般咖啡店少见的。图片怡客咖啡提供

 

　　此外，从今年年初开始，怡客咖啡在走访了许多的养鸡畜牧场后，严格挑选了“瑞牧牧场土鸡蛋”做为店内餐点的重要食材之一，此畜牧场的土鸡采人道饲养，并有先进的德国环控设备，并通过SGS认证及符合产销履历的规范。国人一年每人可以吃掉300多颗鸡蛋，因为它是摄取营养CP值最高的食材了，有鉴于此，怡客咖啡在鸡蛋的挑选上更为严格，连锁咖啡厅砸重本使用高规格的鸡蛋，甚至还卖起了整盒鸡蛋，除了怡客咖啡勇于挑战之外，在目前的一般连锁咖啡厅体系是看不到的。