适宜_咖啡百科_咖啡百科

终于！在冷空气的洗礼下，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的小伙伴们终于在广州感受到了久违的秋意。虽然这种凉意或许不会持续太久，但依然让人心生愉悦。就像前街咖啡一直分享的那样，气温

1970-01-01 · 👁 97 · 评论

常言道：「闷蒸闷得好，冲煮没烦恼」。对于手冲咖啡的制作来说，闷蒸是非常重要的一个预备步骤，前街咖啡在教学中也一直强调这一点。所谓的闷蒸，就是在正式萃取咖啡风味物质之前，使用少量热水预先将咖啡粉浸润并等

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

这两天前街咖啡更新了大量有关手冲咖啡的实验文章，每次在冲煮时，前街咖啡必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」。而在其他平台的教程里，很多人也都会推荐这个闷蒸水量！这时候就会有咖啡小白提问：“为什么一定要

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

随着咖啡文化的普及，越来越多的朋友开始意识到咖啡也需要讲究“新鲜度”。前街咖啡始终强调，只有新鲜的咖啡才能拥有更丰富的香气物质，带来更饱满的饮用体验。但由于香气物质大都具有挥发性，它们会随着时间推移逐

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就好像意式咖啡的粉碗一样，手冲咖啡的滤杯也有着适配的使用粉量。例如前街咖啡常用的01型号滤杯适用粉量是在13~20g，02型号滤杯的适用粉量则更多一些。而当我们使用的粉量不在这些范围里的时候，冲煮出来

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茶文化在中国已经盛行了一千多年，但咖啡在中国也仅有一百多年。云南盛产的茶叶众所周知，曾几何云南也成了盛产咖啡的产地了呢? 其实云南是中国种植咖啡的最大产地，云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间

1970-01-01 · 👁 270 · 评论

咖啡树是一种热带灌木的植物，它的生存需要适当的海拔、湿润的温和气候、养分高的土壤以及自然的遮阴、降雨量、阳光的日照来成长。世界咖啡生产国有60多个，其中大部分位于南北回归线（南北纬25）之间的热带、亚热带地区。全年平均降雨量在1000～2000毫米，

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所谓的咖啡种植地带，它是指最适合咖啡种植的温度，光度/太阳能亮度，降雨量，相对湿度和土壤特性。作为一名咖啡种植者，知道种植咖啡的理想生活区-恶劣的条件对咖啡的收成意味着什么。有效土壤深度当涉及到土壤时，您需要同时考虑其结构（包括土壤质地）

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阿拉比卡咖啡是如何种植的？阿拉比卡咖啡植物不喜欢恶劣的气候，喜欢在阴凉处15C到24C之间的温度下生长，通常生长在海拔1,900+英尺（600米以上）的海拔高度。阿拉比卡植物在赤道附近的热带气候中生长良好，这就是为什么哥斯达黎加，埃塞俄比亚，巴西，哥

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台湾咖啡 12强+1邀请赛」集合了海拔450公尺到1300公尺间身经百战的咖啡庄园，交出各自认为最优质的咖啡豆，并请来曾获得2013 年北欧咖啡烘焙大赛（ Nordic Roaster Competition）双料冠军的陈志煌为此次比赛烘豆，试着为台湾咖啡找出相对适宜的咖啡烘焙曲

1970-01-01 · 👁 81 · 评论

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