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手冲咖啡的器具里，滤纸看起来不起眼，却直接决定水流速度、萃取均匀度和一杯咖啡的干净程度。同样是滤纸，原木色与白色、锥形与蛋糕形之间的差别，不少刚入门的爱好者未必清楚。这篇文章把手冲滤纸的几个关键选择讲

1970-01-01 · 👁 12 · 评论

水流控制、注水时机，以及各种参数之间的调和，始终是冲煮咖啡过程中不能忽视的细节。即便是前街咖啡认为最容易冲出好咖啡、容错率最高的三段式，在实际操作中，这三个要点也绝对不能遗漏。长时间保持专注冲煮，有时

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昨日有位到店的朋友提出了一个疑问：“不同的滤杯是不是需要搭配不同的冲煮参数或方式呢？”经过一番交流才了解到，原因是前街咖啡在文章中常常推荐将手冲咖啡的冲煮时间控制在两分钟左右！而这位朋友虽然严格按照前

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随着咖啡文化的流行，咖啡市场也涌入了各种想要分一杯羹的商家，而随着大量商家的涌入，咖啡的载体也从传统的液体开始向更加符合现代的固体转变。早在1885年，第一款咖啡零食就已经诞生，他是一种由糖、睡、菊苣

1970-01-01 · 👁 6 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读对咖啡有一定了解的小伙伴会知道，咖啡目前为止已经历到第三波流行浪潮，如今我们身处于第三波精品咖啡浪潮当中，精品咖啡的概念是在产区的微型气候以及土壤的影响之下培育出

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咖啡信息肯尼亚水洗产区：锡卡品种：sl28、sl34 海拔：1800m 处理法：水洗风味：乌梅红糖圣女果 15g 手冲咖啡手冲法探讨手冲法教学都是着重20g粉的手冲法教学，但平日如果我们一个人品尝好咖啡或者三五好友一起喝咖啡小杯品尝时20g粉又偏多。所以我

1970-01-01 · 👁 84 · 评论

星巴克东非大裂谷综合咖啡咖啡产地：非洲加工方法：水洗法酸度：低醇度：适中烘焙程度：深度烘焙建议搭配：丝滑巧克力慕斯蛋糕风味描述：黑巧克力与柑橘般的风味东非大裂谷地球的伤疤东非大裂谷是世界大陆上最大的断裂带，从卫星照片上看去犹如一

1970-01-01 · 👁 210 · 评论

手冲滤杯介绍：滤杯的种类有很多，主要可分为梯形与锥形滤杯，可搭配滤纸、金属滤网或滤布进行冲煮。不管是哪一种，它们之间不只是外型的不同，不同的滤杯有不同的特性，每个细节的设计也影响着流速、萃取时间、咖啡的口感，每种器具都不太相同，因此选择

1970-01-01 · 👁 185 · 评论

手冲咖啡蛋糕杯型双层陶瓷滤杯怎么样？使用方法是什么？首创双层陶瓷滤杯，水温不易流失冲煮时控制温度或萃取咖啡的保温效果，皆比塑胶、金属或单层陶瓷滤杯更佳双层蛋糕杯型滤杯底部肋槽和多孔设计，使咖啡萃取稳定平均，尤其初学者易上手使用，无论深

1970-01-01 · 👁 168 · 评论

手冲咖啡蛋糕杯型双层陶瓷滤杯怎么样？使用方法是什么？首创双层陶瓷滤杯，水温不易流失冲煮时控制温度或萃取咖啡的保温效果，皆比塑胶、金属或单层陶瓷滤杯更佳双层蛋糕杯型滤杯底部肋槽和多孔设计，使咖啡萃取稳定平均，尤其初学者易上手使用，无论深

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