竞赛_咖啡百科_咖啡百科

咖啡爱好者常听到这样的消息：某支竞标豆拍出天价，某庄园又在COE拿了名次。这些竞赛体系不只是行业新闻，它们实实在在塑造着今天的咖啡市场——你豆单上的很多豆款身价格局，都由这些体系定调。这篇讲清楚主流竞

1970-01-01 · 👁 6 · 评论

近几年，越来越多陌生的咖啡品种频频出现在咖啡资讯之中。钟情于埃塞咖啡豆的朋友，若经常光顾前街咖啡，应该会留意到除了以往常见的原生种（Heirloom），近几年多了不少以数字来命名的品种，比如74110

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

花魁，作为无数果酸咖啡爱好者的必备口粮之一，如今已经悄然迎来第8个年头。今年全新的产季批次依旧沿袭传统命名规则，以「花魁8.0」正式上市，而对于前街咖啡的忠实粉丝来说，第一时间尝鲜新花魁早已成为年度必

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

在西达摩所有咖啡中，包括精品咖啡，有一款皇冠上的明珠，它就是西达摩花魁咖啡。2017年,埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的TOH（theTasteOfHarvest）生豆比赛

1970-01-01 · 👁 45 · 评论

Yellow Bourbon以其成熟阶段的黄色水果而闻名-与其他所有咖啡品种的樱桃红都有明显区别-Yellow Bourbon已成为巴西的咖啡瑰宝。尽管近年来该品种在咖啡行业中获得了广泛认可，部分原因是其独特的高质量风味特性，并且由于出于差异化而对不同品种的集体痴迷，Y

1970-01-01 · 👁 206 · 评论

埃塞俄比亚乌拉嘎花序产区：乌拉嘎 (uraga) 海拔：2170m 品种：原生种处理法：水洗高温：茉莉花栀子花中温：柠檬柑橘水蜜桃低温：姜花荔枝刚入口，就有一股茉莉花的香气，随后，你会感觉到蜜桃乌龙的香甜，感觉是一朵花在口中慢慢绽放，干净明亮

1970-01-01 · 👁 185 · 评论

乌干达风景秀丽的地标Sipi Falls从Mt. 埃尔贡（Elgon），位于该国东部的火山山。从其庞大的基础来看，人们认为埃尔贡曾经是非洲最高的山脉。海拔在1,250至1,900米之间的古老火山坡很凉爽，受海拔高度，原始森林和清新溪流，河流和瀑布的影响而回火。当地人

1970-01-01 · 👁 136 · 评论

Los Pirineos Farm是一个非常有趣的案例。它已经连续8年荣of卓越奖杯前10名，但从未获得第一名，但始终与其生产质量保持一致，我个人认为这更为重要。赢得一次可能是个运气问题。但是每年要获得良好的一致分数要困难得多。那不是运气。这是一种经过科学验证

1970-01-01 · 👁 206 · 评论

LA MARIA的庄园主Orlando Ospian原来是一位农艺师，曾在哥伦比亚着名的大嘴鸟与棕榈树庄园担任过技术服务顾问，2014年开始，Orlando租借下一块3公顷的山地，并以太太的名字将庄园命名为LA MARIA，引进了很多高贵的特殊品种瑰夏和摩卡，自此，Orlando开始他的

1970-01-01 · 👁 132 · 评论

品种的选择会影响咖啡的风味，生产率和所需的种植条件。消费者经常为尝试诸如艺妓/格莎这样的品种而感到兴奋，而生产者则可以继续忠实于为他们服务良好的品种。然而在巴西，一种新品种吸引了人们的注意并赢得了质量竞赛-Arara。并且在抗病性和生产力方面享

1970-01-01 · 👁 137 · 评论

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