术语_咖啡百科_咖啡百科

与其他行业一样，咖啡领域也有着许多专属的专业术语。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直强调，专业术语的存在，是为了让复杂的概念得以简化表达。它们不仅能让咖啡师之间的交流更加高效，还能提

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

在手冲时不小心把咖啡冲得过浓，入口既集中又刺激，这是许多新手都会遇到的常见问题。在“不想浪费”的心理驱使下，人们往往想到往杯里加水，希望通过稀释把味道拉回正轨。前街咖啡常在门店教学中遇到这一情况，也会

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

喜欢咖啡的人遍布世界各地，各自也有不同享用咖啡的方式。这么喜欢咖啡的你也一定听到过不少咖啡术语，但对它的意思好像知道，又好像不知道。为了下一杯更讨好你味蕾的咖啡，让我们多了解一些吧。咖啡樱桃也就是咖啡

1970-01-01 · 👁 58 · 评论

咖啡品鉴：咖啡嗅觉术语香味- 香气-鼻子- 余味- 刚烤过的咖啡和磨碎的咖啡释放出的气体的感觉，当闻到香味时会被吸入。花香的或辛辣的。刚煮好的咖啡释放出的气体的感觉。当咖啡在吞咽时被吸入

1970-01-01 · 👁 132 · 评论

咖啡杯测词汇：咖啡杯测：英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 通俗的说就是用一种特殊的冲泡方法来品尝咖啡，杯测在咖啡行业中是一种非常普遍的做法，咖啡生豆被

1970-01-01 · 👁 217 · 评论

经常喝手冲咖啡的小伙伴都知道，不同产区的咖啡豆，其手冲咖啡风味也会有所不同，其中就有非洲的柑橘柠檬酸、亚洲的沉闷植物香气、美洲的坚果水果调性。接下来，前街咖啡就根据咖啡风味轮跟大家聊一聊咖啡风味。

1970-01-01 · 👁 91 · 评论

咖啡豆通过筛网筛分，筛网是金属片，上面打有特定尺寸的圆孔。（用于豌豆的筛网有椭圆孔，这与豌豆的细长形状更接近。）在从原产国出口之前，加工商使用筛网按尺寸对其进行分类。豆子通过筛网筛选，筛网是金属板，

1970-01-01 · 👁 109 · 评论

咖啡是一种具有魔力的饮品，因为你能够从它所散发的香气中感受到很多生活中相似类型的香气，例如坚果、水果、茉莉花等多种香气，让人神往而又迷恋，就是这样被咖啡一步步的带进这个梦幻的世界。对于刚刚接触到精品咖啡的你对于描述的香气可能就是黑人问号脸

1970-01-01 · 👁 200 · 评论

难道是我的味觉出了问题？还是咖啡师在忽悠我？怎么咖啡师说的蜂蜜般的甜感，我一点也没喝出来？为什么咖啡师口中描述的那些花香、果香、杏仁、黑巧克力的味道，我一样都喝不出来？以上这些疑问想必是每一个在看这片文章、对精品咖啡感兴趣的朋友都曾有过的

1970-01-01 · 👁 129 · 评论

咖啡味道body的分类：咖啡品尝用语bady介绍那么，究竟哪些咖啡属于body轻盈的咖啡，而哪些又属于body厚重的咖啡呢？为什么有些咖啡的Body 感更强？其实是有很多原因能够决定为什么有些咖啡的Body 感高于其他。从最初的豆种，到后来的处理方式，烘焙处理，

1970-01-01 · 👁 155 · 评论

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