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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚始终是无数咖啡人心中的朝圣地。走进前街咖啡的客人常常第一句就问：有没有埃塞的豆子、有没有

1970-01-01 · 👁 171 · 评论

众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

任何喝过咖啡的人都知道，虽然咖啡不好喝的潜在原因有很多，但制作一杯好咖啡从咖啡豆开始。有很多人对所有内容进行了复杂的审查，从他们拥有的毛刺研磨机的种类、设置、水温、提取时间等等，而没有回到咖啡豆。手冲

1970-01-01 · 👁 34 · 评论

所有咖啡爱好者都听说过蓝山咖啡。这种珍贵的爪哇以其独特的风味而闻名于世。但是，在将辛苦赚来的现金花在这些价格高昂的咖啡豆上之前，你可能想多了解一点。因其质量和稀缺性而倍受珍视，它被认为是了解优质 Java 的鉴赏家的终极咖啡。但有趣的是，即使

1970-01-01 · 👁 141 · 评论

干燥的天气、闷蒸的天气真的让人受不了，走出去不到2分钟就汗流浃背，说的就是夏长冬短的广州。都知道广州的夏天是有多么的炎热，这时候要说能来一杯冰爽的咖啡是有多好啊！这个时候能让我想到的就是家里冰箱放着的冷萃咖啡了，低酸、口感细腻，尤其是冷萃的

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什么样的咖啡豆适合手冲？酸质明亮有花果般的香气，这是非洲的咖啡特征，知名的就有耶加雪菲和肯尼亚两个产地，这是众多嗜酸者喜欢的咖啡；酸甜均衡要数哥斯达黎加的咖啡，蜜处理增加甜度，酸质柔和了，喝起来还带有淡淡的发酵味；醇厚的肯定要数亚洲的咖啡

1970-01-01 · 👁 163 · 评论

关于HARIO V60这个手冲咖啡滤杯的再认识在我国打着精品咖啡旗号的手冲店越来越多，十之八九在使用HARIO V60这个滤杯。原因是手冲咖啡店的咖啡师、经营者很多是从欧美SCA（前SCAA、SCAE）在国内相关的培训组织学习手冲基

1970-01-01 · 👁 112 · 评论

冰咖啡与冷咖啡哪个贵？如何在家煮冷咖啡？多年来，我一直在当地的咖啡店购买预煮的冷冲泡咖啡，直到最近，我一直在想，为什么要花这么多钱？我真的不能在家自己煮冰咖啡吗？我决定研究如何在家里煮冷咖啡。那么，你怎么做冷冲泡咖啡呢？好吧，这很简单。

1970-01-01 · 👁 103 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读冷萃咖啡现在是越来越普遍。我们日常都很忙，忙到去买杯咖啡的间隙都没有。那么，冷萃咖啡就是当下最快获得一杯咖啡的方式。 / 冷萃的发酵香气与清凉感让人瞬间舒畅，

1970-01-01 · 👁 126 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为

1970-01-01 · 👁 233 · 评论

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