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曼特宁咖啡为何多羊蹄豆？印尼湿刨法的由来是什么？湿刨法处理过程与传统水洗有何不同？
每每谈论起印尼，人们总会提及当地最为出名的咖啡——「曼特宁」。而在前街咖啡的呈现下，曼特宁那无与伦比的地域风味和沉稳口感更显突出。它与当时盛行的巴西、哥伦比亚等产区的深烘豆子形成了鲜明对比，也因此在上
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
什么是果肉日晒？果肉日晒如何进行？日晒水洗的差异是什么？巴西半日晒众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉水分，然后取出其中的种子，仅此而已。如今，前街咖啡在讲述咖啡历史时，也总会强调日晒法的重要性，它是咖啡风味探索的起点。 随着咖啡的传播，越来越多的地区开始尝试种植咖啡，但单纯依靠太阳干燥并不适用于所有地方。因为不是每个地方都能保证充足而稳定的阳
众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
来“长照咖啡馆” 喘口气吧！
中华民国家庭照顾者关怀总会与咖啡馆合作，提供照顾者免费喘息咖啡。 图／报系资料照 家中有一人失去健康，可能就有一人必须担任照顾者，台湾约有七成三的照顾者年龄在40岁至55岁之间，这群人上有高堂下有子女，照顾与工作两头烧，让原本事业家庭都圆满的辉
1970-01-01 · 👁 90 · 评论
CATS 44号院 猫咪主题咖啡
当客人举起相机，它总会摆上一个优雅的造型。 在南锣鼓巷溜达累了，不妨来这里休息一下。这是一家猫咪主题咖啡，是爱猫人的聚集地，这里不仅布置处处体现猫主题，更重要的是还有一群很萌很友善的猫咪在你身边踱步或呼呼大睡。 爱猫的人们总喜欢来这里聚会，
1970-01-01 · 👁 185 · 评论
坦桑尼亚咖啡产区 味道 风味
喝过坦桑尼亚咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用野生或野性之类的词形容它，可以说纯正的坦桑尼亚咖啡是最具非洲特色的咖啡。坦桑尼亚AA是最高等级的豆子，其颗粒饱满，风味纯正，浓郁爽口，各方面的品质均为上等。通常它的酸性
1970-01-01 · 👁 118 · 评论
教你品尝咖啡 咖啡真的会苦吗 黑咖啡
我总会听到一些人抱怨:我不喜欢太苦的咖啡.对此,我只能回答道:咖啡本身就是苦的,虽然苦味也分柔和的和刺激的,但你不能否认,苦味是咖啡味道中最重要的组成部分. 在精品咖啡领域里,我们所说的苦味并不是尘土味或是烧焦的味道,而是如可可般宜人的苦味.不幸的是,
1970-01-01 · 👁 86 · 评论
坦桑尼亚咖啡的品种 产区 庄园
喝过坦桑尼亚咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用野生或野性之类的词形容它，可以说纯正的坦桑尼亚咖啡是最具非洲特色的咖啡。坦桑尼亚AA是最高等级的豆子，其颗粒饱满，风味纯正，浓郁爽口，各方面的品质均为上等。通常它的酸性
1970-01-01 · 👁 155 · 评论
坦桑尼亚咖啡有什么品质精品咖啡 坦桑尼亚咖啡风味
坦桑尼亚咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用野生或野性之类的词形容它，可以说纯正的坦桑尼亚咖啡是最具非洲特色的咖啡。坦桑尼亚AA是最高等级的豆子，其颗粒饱满，风味纯正，浓郁爽口，各方面的品质均为上等。通常它的酸性要比
1970-01-01 · 👁 190 · 评论
办公室的咖啡文化 中国咖啡网 咖啡网
但凡体面些的Office，总会备有那么两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎，在这里金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的悦耳音乐便也化为了企业文化的一种。 供应免费咖啡，对于
1970-01-01 · 👁 180 · 评论
为什么即便有盖子，咖啡也总会溅出一次性咖啡杯？
当意识到工作即将迟到的时候，你可能会匆匆忙忙地买上一杯咖啡，然后尽你最快的速度赶向办公室。只是当你赶到办公室的时候，手上的一次性杯子里的咖啡已经溅出盖子上面的那个小洞，或许你的衬衫上面还会残留下一些黄褐色的斑点，之后，你就得穿着这件斑点衬
1970-01-01 · 👁 93 · 评论