很难_咖啡百科_咖啡百科

在蓝山咖啡称王的那个年代，网上盛传着一句话：“你在国内能够喝/买到的蓝山咖啡，有99%的概率是假货！”听起来是不是十分匪夷所思？那为什么会有这样的说法呢？今日前街咖啡，就带你探寻真相。在开始之前，我们

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当我们提起咖啡的时候，现在通常都是指阿拉比卡（Arabica），也叫小粒咖啡。阿拉比卡是全球咖啡种植业的主力军，遍布全球数十个咖啡生产国。已经辨识并鉴定出来的就有超过120个品种，还有大量的原生种生活在埃塞俄比亚的原始森林中。除此之外，大家也会接触

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咖啡与健康：喝咖啡有害无益？适度喝咖啡可以提神醒脑，增进警觉性、注意力、精力、思考力及记忆力，又能刺激脑部多巴胺( Dopamine ) 的分泌，让心情愉快，因此，许多人早上一定要喝杯咖啡，上班的人利用Coffee Break 充电；此外，由于咖啡含有大量抗氧化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日本的大蒜咖啡来源，日本一位 74 岁的老爷爷 Yokitomo Shimotai，三十年前烹饪时，不小心把牛排和大蒜给烤焦了。他突然发现，烤焦后的大蒜香味很特别，于是把菜留了下来，并用

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡系由印尼椰子猫（一种麝香猫）嘅粪便作为原料所生产嘅咖啡，而象屎咖啡都系同一道理，以大象嘅粪便作为原料去生产咖啡。其实象屎咖啡系由一个旅居泰国嘅加拿大人Blake D

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）几年前开始，欧美兴起一种新颖时尚的咖啡做法-冷萃咖啡 Cold Brew Coffee。简单暴力易上手，颜值高，还可以短期储存，口感风味也非常有特色，瞬间红遍全球。可是，很多人都以为冷

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开业大半年后，你在星巴克上海烘焙工坊还是很难找到一个空位。 2017年12月6日，星巴克臻选上海烘焙工坊正式在南京西路开门迎客。这是继 2014 年星巴克发源地西雅图开出首家星巴克

1970-01-01 · 👁 141 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶咖啡冲煮方式_塞风壶虹吸壶咖啡在大多数人的印象里总带有未知的神秘感，大部分的人都认为虹吸壶是一件很难学习控制的器材。咖啡发展历史中，虹吸式咖啡壶扮演著举足轻重

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#227在 90+ 的众多咖啡品项中属于高端的Makers Serier，这个系列专属于参加全球各地咖啡赛事的选手级品项。只要你有志于参赛，并且取得 90+ 的认可，就可以前往产地，与产地处理师共同完成一支你所期望的咖啡品项。在咖啡大叔专访Chad Wang的报道中对于#22

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要评价低因咖啡很难，因为市面上以真正精品豆加工的低因咖啡并不常见，再加上它对烘焙和冲煮的需求跟普通豆不同，很容易出错，所以味道难以作准。唯一印象较深的，数年前喝於美国加州。笔者喝过後，当时的感觉是空洞乏味，就像翻焗的面包，以及翻蒸的鱼。现

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