形状_咖啡百科_咖啡百科

不知道大家有没有发现，除了一些大型的连锁品牌以外，我们几乎很少能在咖啡店里看到梯形滤杯的身影。相比于梯形滤杯，锥形、平底/蛋糕滤杯的出场率显然要高得多得多。于是有不少朋友感到好奇，为什么使用梯形滤杯的

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

昨日有位到店的朋友提出了一个疑问：“不同的滤杯是不是需要搭配不同的冲煮参数或方式呢？”经过一番交流才了解到，原因是前街咖啡在文章中常常推荐将手冲咖啡的冲煮时间控制在两分钟左右！而这位朋友虽然严格按照前

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在手冲咖啡所需的器具中，咖啡滤杯听起来是很单纯的一个物件，主要功用就是让水通过、留下咖啡粉的一个辅助器具，但不论是尺寸、材质、形状、出水孔、滤杯的肋骨等等，都与最后冲出的咖啡质量息息相关，让我们来看看

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咖啡豆通过筛网筛分，筛网是金属片，上面打有特定尺寸的圆孔。（用于豌豆的筛网有椭圆孔，这与豌豆的细长形状更接近。）在从原产国出口之前，加工商使用筛网按尺寸对其进行分类。豆子通过筛网筛选，筛网是金属板，

1970-01-01 · 👁 109 · 评论

在对全球最好的咖啡进行排名时，只有少数重要的咖啡种植区经常名列前茅。最著名的国家之一当然是肯尼亚。咖啡专家认为肯尼亚豆因其饱满的身体和精致复杂的风味而成为精英中的精英。而这绝非偶然。肯尼亚农民有很多不

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埃塞俄比亚最出名的咖啡产区——耶加雪菲咖啡产区，其生产的咖啡是最优质的精品咖啡豆，也是最好的阿拉比卡咖啡品种。同个产区有多种咖啡豆果实，前街今天带大家一起来了解日晒红樱桃和水洗的果丁丁的生豆和熟豆的区

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说到咖啡中的蓝山咖啡，或午懂咖啡的朋友是无人不知无人不晓了，为什么呢?因为蓝山咖啡是精品咖啡中的极品咖啡，味道非常的醉厚，而且价格也有点贵，一般人可能会消费不起。但是市面上却有很多蓝山咖啡，到底是不是

1970-01-01 · 👁 30 · 评论

我们知道咖啡豆的种类有很多，但主要是分为这三大娄：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、利比瑞卡（Liberica）。其它的咖啡种类都是由这几种而变异出来的。那现在市面上流通比较多的阿拉比卡和罗布斯塔这两种，有什么不同呢?又怎么区分呢?为了让

1970-01-01 · 👁 268 · 评论

肯尼亚SL28和SL34 二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛选，即1922年，肯尼亚建立史考特农业实验室（Scott Labs）从事咖啡种植研究工作，成立后的10多年间，实验室从42种咖啡里选育出此适合产区种植的SL28和SL34，为咖啡产业的发展提供了良好的

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大家买到咖啡生豆一般都带有银皮而没有羊皮层。我们先了解一下咖啡浆果的结构。从外而内分别是外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，银皮和种子，常说的羊皮层指的是内果皮。咖啡在初加工的处理方法得到的是羊皮纸咖啡豆，在确定要被卖掉后才做去壳处理。如果

1970-01-01 · 👁 222 · 评论

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