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雨林认证咖啡是什么意思雨林联盟是做什么的薇薇特南果咖啡豆风味特点
Hello大家好！今天喝咖啡了吗很多朋友不知道「危地马拉薇薇特南果茵杰特」拥有「雨林认证」。这周就和大家分享什么是「雨林认证」？雨林认证：LOGO有一只小青蛙，指由「雨林联盟」Rainforest A
1970-01-01 · 👁 67 · 评论
厄瓜多尔的咖啡特点 厄瓜多尔为什么适合种植咖啡
近年来在精品咖啡豆单上开始可以看到厄瓜多尔的咖啡，风味也非常独特，也经常在杯测比赛中看到他的身影，但其实厄瓜多尔的咖啡产量并不高，在2018/19年度，厄瓜多尔仅生产50万袋咖啡豆，甚至比进口量还要少
1970-01-01 · 👁 17 · 评论
布薇娜威斯达庄园哥伦比亚2015COE冠军 咖啡品质风味复杂多样性
2015CoE冠军-哥伦比亚 托利玛 布薇娜威斯达庄园 刚得知这批Buenavista的时候,脑中就对这只豆子充满了期待.哥伦比亚一直是Kopis Sensory Room感兴趣的咖啡产国,咖啡风味的多样性已经无法简单的用产区来划分,每次品尝哥伦比亚CoE竞标样本,就像是逛遍当代艺术馆
1970-01-01 · 👁 127 · 评论
布隆迪COE第17名竞标批次-马夏处理场水洗波旁多样性水果风味
布隆迪 2014 COE第17名 竞标批次 马夏处理场 Burundi 2014 CoE #17 Masha Washstation Bourbon Masha处理站可说是从新认识布隆迪精品咖啡的开始.当第一次杯测到这只CoE竞标豆之时,先前对这非洲之心的成见也瞬间散去,转而带来是那恰似肯亚却又不尽然的身影.葡
1970-01-01 · 👁 69 · 评论
世界最佳特种咖啡El Tunki咖啡怎么样 秘鲁安第斯山咖啡的多样性
秘鲁是全世界最大的有机咖啡生产国及外销国，也是全世界第四大咖啡出口国。秘鲁咖啡向来以特优级精品咖啡（Premium Specialty Coffee）驰名，在欧洲及美洲的咖啡竞赛中亦备受国际肯定。由秘鲁普诺（Puno）与卡哈马尔卡（Cajamarca）两地出产的咖啡，更曾在美
1970-01-01 · 👁 188 · 评论
衣索匹亚传统的咖啡喝法 世界上最多样性的咖啡产地衣索匹亚
衣索比亚是【咖啡伊甸园】，是【咖啡的原乡】 《圣经》中的创世纪说的是亚当与夏娃最先居住的美好的空间是【伊甸园】，上帝把所造的人安置在那里也让各样的树从地里长出来，可以悦人的眼目，上有的果实可作食物。有河从伊甸园流出，滋润园子，园子当中又有生
1970-01-01 · 👁 80 · 评论
咖啡生物学：酵母与咖啡的相遇，提升了咖啡风味多样性及品质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年轰动市场的网络竞标咖啡生豆活动中，90+公司的#227批次最后以每公斤US$5000元的高价写下历史纪录。 这支咖啡是由从萨尔瓦多到90+巴拿马庄园负责处理生豆后制的Jose Alfredo和2017年取得世界咖啡
1970-01-01 · 👁 220 · 评论
咖啡爱好者们注意了 遗传多样性缺乏或致阿拉比卡咖啡豆绝种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆有点像香蕉。 和卡文迪什香蕉这种在世界多数超市货架上唯一能找到的香蕉品种一样，质量最高的阿拉比卡咖啡豆的遗传多样性非常低。 专家预计，未来病菌经过演变，将会给卡文迪什香蕉造成致命的
1970-01-01 · 👁 102 · 评论
巴西咖啡的多样性,巴西咖啡介绍
虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚咖啡(Bahia)。这种咖啡不太容易找到，因为继美国之
1970-01-01 · 👁 101 · 评论
咖啡豆拼配基础知识——拼配其实是种艺术
咖啡的多样性在于其不同产地的独特风味，然而，更多的可能，却存在于拼配之中。今天咖啡君为各位看官讲解一下咖啡豆拼配的基础知识。 这段时间一直在搜集拼配豆的知识，这也是自己现在努力的方向和领域，把一些自己体会和觉得有用的东西放上来，和大家一起分
1970-01-01 · 👁 165 · 评论