外观_咖啡百科_咖啡百科

耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾

1970-01-01 · 👁 183 · 评论

因为前街咖啡（FrontStreet Coffee）的主业是售卖精品咖啡豆，所以除了冲煮与制作方面的问题之外，后台也经常收到不少关于豆子的反馈，尤其是关于瑕疵豆的疑问。许多客人朋友会带着照片来向前街咖

1970-01-01 · 👁 86 · 评论

众所周知，前街咖啡（FrontStreet Coffee）以优质咖啡豆闻名，无论是在淘宝还是天猫，都设有官方旗舰店。许多无法亲临门店的咖啡爱好者，会选择在线下单购买前街咖啡的豆子。不过，有些朋友发现

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一直以来，Dirty和冰拿铁会经常性的被人们误以为是同一种咖啡产品，因为它们的制作方式都大同小异。对于大部分人来说，冰拿铁只不过是多了一个加冰的步骤，如果去掉冰的话，不就是Dirty吗？前街咖啡在日常

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

我们日常接触到的单品豆几乎都是阿拉比卡种咖啡豆，而阿拉比卡种又能继续细分为不同的小品种。比如始祖品种铁皮卡，或者随着时间演变形成的波旁、卡杜拉等自然变种。虽然它们都归属于阿拉比卡咖啡豆，但在外观和特征

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蒙多诺沃于1943年在巴西圣保罗Mineiros do Tiete被发现。它是Bourbon和Typica品种杂交后的结果。原始咖啡植物种植在Novo Mundo市，因此取名为蒙多诺沃（Mundo N

1970-01-01 · 👁 8 · 评论

「咖啡烘焙」英文为Coffee Roasting，指的是将咖啡生豆经由加热烘焙的过程，而在加热的过程中会产生一连串的化学以及物理反应，数以千计的风味物质会在这个阶段转换、释放出来。咖啡豆表面也会由绿色

1970-01-01 · 👁 145 · 评论

虽然云南种植咖啡已有多年，但总体来说还是不够成熟。其分级制度也是比较凌乱的。1）国际常用分级标准：按咖啡豆的大小，采用圆孔分级筛进行分级。国际惯行的小粒咖啡大小有10-20级，所用的数字是代表筛网孔径

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罗布斯塔（Robusta）咖啡品种介绍：罗布斯塔的外型较短小且趋于圆型，较没有阿拉比卡那么平滑。罗布斯塔主要的产地在非洲、越南、印度尼西亚还有西亚等地方，一般罗布斯塔会混入阿拉比卡里面降低咖啡粉的价格，但并不只因为罗布斯塔的价格较便宜，所以混

1970-01-01 · 👁 69 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 5分钟，一次读懂艺妓咖啡豆曾被 Forbes 评为世界十大昂贵咖啡之一的艺伎咖啡豆艺妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆，其实都是同一种咖啡豆。其名来自于埃塞俄比亚的艺伎山

1970-01-01 · 👁 155 · 评论

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