加蜜_咖啡百科_咖啡百科

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）或许不少小伙伴会跟前街一样，当提到甜一点的咖啡，脑袋里一下子会蹦出两个答案来，一个是日晒，另一个是蜜处理。为了让小伙

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前街咖啡的口粮豆系列精选了多个重要的咖啡产区，其中包括埃塞俄比亚、巴西波旁、哥伦比亚慧兰、印尼曼特宁、哥斯达黎加塔拉珠、危地马拉薇薇特南果和云南小粒咖啡。这些咖啡豆大多采用水洗处理法，这种方法是理解各

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说到哪个产区的蜜处理咖啡豆最好，那肯定非哥斯达黎加莫属。作为蜜处理法的发源地，哥斯达黎加的技术早已炉火纯青。前街咖啡在多年烘焙与冲煮实践中，也一直将哥斯达黎加的蜜处理咖啡豆作为重要推荐，今天就带大家一

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读哥斯达黎加是前街咖啡最喜欢的美洲咖啡产国之一，众所周知，哥斯达黎加曾经是西班牙的殖民地，殖民统治时期的哥斯达黎加劳动力骤减、民不聊生，直到十九世纪二十年代，拉丁美

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同是蜜处理，黄蜜、红蜜、黑蜜之间又有什么区别呢？近些年来蜜处理法越来越受欢迎，特别是部分中南美洲地区，如：哥斯达黎加/萨尔瓦多。水洗处理法要求尽快去除所有除种子以外的部分，包括果皮果肉。但是蜜处理法中只需要去除果皮，保留部分或者全部果肉与

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由哥斯达黎加中央山谷的Las Lajas Micromill的Oscar和Francisca Chacon生产的Las Lajas黄色蜂蜜和黑蜂蜜通过所谓的蜂蜜工艺进行干燥和研磨有两种主要方法可以从种子中除去咖啡果肉，以便将其干燥。在典型的湿法工艺中，首先将果肉去除，然后将咖啡种子干燥

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哥斯大黎加Dota咖啡如果您告诉哥斯大黎加的咖啡农说：你们塔拉株的咖啡真优！他可能会回答您说：不，塔拉株的多塔Dota 咖啡才优秀！ Dota多塔咖啡由于只采收周期充分的成熟，所以甜度高，酸质也比较柔细，带有些微水果甜及葡萄柚般的苦味，余味的酸甜感很持

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一直常备有两款不同哥斯大黎加的咖啡通常会是一款果胶保留多的「蜜处理」，这样的豆子会是「黑蜜」或者「红蜜」，另一款则是果胶保留少的「白蜜」或者「黄蜜」「果胶」是啥东东？听都没听过，我喝的咖啡里怎么可能会有黏黏糊糊又稠稠的果胶？嗯，其实是

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哥斯大黎加蜜处理咖啡与巴拿马波蝶省DON K日晒豆咖啡介绍，一起来看一下吧！哥斯大黎加蜜处理咖啡红蜜处理：果肉保留80%，咖啡生豆放在室外有遮荫太阳光照射不到的地方干燥，时间最少为2周。哥斯大黎加【布鲁马斯蜜天王】是一个非常棒的农场，2006年获奖

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自哥斯达黎加的Santa Anita Estate。Santa Anita Estate庄园从1900年开始至今，一直坚持以传统方式栽培咖啡豆，并守护着庄园周围美丽的自然环境，2013年取得雨林联盟认证（Rain

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