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蓝山咖啡作为上个世纪的咖啡皇帝，它的名号不仅仅是名贵的象征，还代表着高品质、好味道等各方面最好的代表。而就在那个年代，有个产区的豆子被人们冠以了“小蓝山”的名号。要知道，在当时能够获得与豆中皇帝同样的

1970-01-01 · 👁 143 · 评论

要说前街门店的特点是什么，那其中一个莫过于手冲咖啡可选择的豆子比较多。虽然没有将淘宝天猫上的豆子全部搬到线下来，但粗略一算也有三十多种，选择应该可以算得上是十分丰富。而即便豆子的选择多达三十余款，但已

1970-01-01 · 👁 183 · 评论

蓝山咖啡作为上个世纪的咖啡皇帝，它的名号不仅仅是名贵的象征，更代表了高品质与绝佳风味的极致体验。而就在那个年代，有一个产区的豆子被人们冠以“小蓝山”的名号。要知道，能与“豆中皇帝”并列的咖啡绝非凡品！

1970-01-01 · 👁 159 · 评论

印度尼西亚的咖啡以其香醇浓郁的风味与口感而闻名，酸度极低，带有焦糖与黑巧克力般的甜感与回甘。这种独特的风味让许多咖啡爱好者沉迷不已。作为致力于精品咖啡文化传播的前街咖啡（FrontStreet Cof

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因为前街咖啡是为数不多会在线下售卖蓝山咖啡的咖啡店，所以有不少咖啡爱好者会特地慕名前来打卡，在前街咖啡店里一品咖啡界曾经的“顶流”——蓝山咖啡的滋味。对，慕的是蓝山的名……有趣的是，前街咖啡发现，这群

1970-01-01 · 👁 239 · 评论

每当前街咖啡与顾客聊起瑰夏咖啡时，大家总会首先想到巴拿马产区的瑰夏，而提到巴拿马咖啡时，有些人甚至直接默认瑰夏这一品种。为什么会这样呢？明明全世界有很多地方都种植瑰夏咖啡，除了巴拿马，还有埃塞俄比亚、

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

波旁跟铁皮卡都是现存最最最古老的咖啡品种，是铁皮卡的变异。果实未熟时是绿色，成熟后是鲜红色。和铁皮卡种相比，波旁种的咖啡叶比较宽大，生长也比较密集，而且结果量比铁皮卡高，不过收成期同样是2年，也算是产量少的品种。波旁的咖啡有着优质的口感，

1970-01-01 · 👁 143 · 评论

咖啡粉研磨的粗细，对咖啡萃取的影响。萃取失败的一个很重要的因素，是咖啡的研磨粗细与萃取时间及方式的不匹配。咖啡的研磨粗细能够暴露咖啡豆中所有带有挥发性芳香性物质。研磨粗细会对你咖啡的萃取产生很大的影响。虽然，只需要把烘焙好的咖啡豆扔进水

1970-01-01 · 👁 237 · 评论

如何依烘焙度挑出自己喜欢的咖啡？烘焙程度与咖啡风味的关联为了让咖啡豆的风味与香气能有效释放，必须要烘焙咖啡豆，并依据生豆特性，烘出适合这支咖啡的烘焙度（比如像曼特宁就比较适合中深烘焙、耶加雪菲则比较适合中浅烘焙），完全相同的豆子也可能因

1970-01-01 · 👁 141 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多国家都有人在种咖啡、处理咖啡并贩售到合作社。但合作社是什麽？如何运作？以及农民如何在一起工作时，生产出可追溯来源的单品咖啡？为了探讨这个问题，作者访谈了巴西Minas

1970-01-01 · 👁 173 · 评论

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