优缺点_咖啡百科

不知道大家有没有发现，除了一些大型的连锁品牌以外，我们几乎很少能在咖啡店里看到梯形滤杯的身影。相比于梯形滤杯，锥形、平底/蛋糕滤杯的出场率显然要高的多得多。于是有不少朋友感到好奇，为什么使用梯形滤杯的

1970-01-01 · 👁 13 · 评论

说起法兰绒滤布，可能很多朋友都只是在一些日本的影视剧或者博主介绍的日式冲煮中有所见闻，并没有实际接触过。因为相比起滤布，绝大部分人冲煮咖啡时使用的都是滤纸和滤杯这套主流的过滤工具，认识法兰绒滤布的途径

1970-01-01 · 👁 9 · 评论

“麻雀虽小，五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里，除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外，在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。像是虹吸壶、法压壶、聪明杯、土耳其咖啡

1970-01-01 · 👁 9 · 评论

COE全称为“Cup of Excellence”，翻译为卓越杯，是由非营利性组织卓越咖啡组织（ACE）在1999年于巴西首次举办的咖啡赛事，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台。在这样的赛事中，前

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

CoE（Cup of Excellence）是全球最具权威的精品咖啡赛事之一，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台，由咖啡卓越联盟（ACE）在1999年创办。而前街咖啡始终高度关注这一赛事的动态，因

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CoE（Cup of Excellence）是全球最具权威的精品咖啡赛事之一，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台，由咖啡卓越联盟（ACE）在1999年创办。而前街咖啡始终高度关注这一赛事的动态，因

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站在如今精品咖啡的角度，我们能用风味来分辨水洗与日晒处理的咖啡豆。正常情况下，前街咖啡所提供的水洗处理豆会有更明显的干净感，酸味也会更为强烈。而前街咖啡的日晒处理豆则以发酵甜感突出，层次更加丰富饱满。

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阿拉比卡和罗布斯塔作为最具商业价值的两大咖啡种，它们各有优劣。阿拉比卡种的风味细腻，但整体抗病能力相对较弱；而罗布斯塔则抗病性出众，却在风味表现上逊色不少。在20世纪以前，全球的咖啡种植主要依赖阿拉比

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咖啡豆采摘方法：美味的特色咖啡在供应链的每个阶段都需要卓越。这意味着只有来自最成熟樱桃的咖啡豆才能成为最终产品。但是，挑选咖啡樱桃的方法不止一种。生产者可以手工采摘樱桃或机械化他们的收获，他们的

1970-01-01 · 👁 239 · 评论

作为一名全职咖啡爱好者，我对独特的酿造方法感到无比兴奋，但没有人能像Siphon酿造咖啡机（也称为真空咖啡机）那样兴奋。今天，我将尝试平息我的咖啡，让我告诉你2019年最好的虹吸式咖啡机。

1970-01-01 · 👁 284 · 评论

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