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精品咖啡豆推荐|咖啡的酸与苦从何而来?烘焙程度、咖啡品种等因素会影响咖啡豆风味走向吗?

精品咖啡豆推荐|咖啡的酸与苦从何而来?烘焙程度、咖啡品种等因素会影响咖啡豆风味走向吗?

曾经有过好几次,前街咖啡在和客人交流时听到他们表示不喜欢酸味,便推荐了曼特宁。然而有位客人却说他喝过曼特宁,觉得是酸的。事实上,前街咖啡所熟知的曼特宁,一般风味是草本、坚果、巧克力、焦糖的组合,本不该

1970-01-01 · 👁 3 · 评论
蓝山咖啡和猫屎咖啡是什么是阿拉比卡豆吗

蓝山咖啡和猫屎咖啡是什么是阿拉比卡豆吗

大多数人都听说过“蓝山咖啡”、“猫屎咖啡”,这是咖啡饮品,而叫“Arabica”的“咖啡”,是指的是咖啡的品种“蓝山咖啡”是指牙买加蓝山咖啡豆冲泡而成的咖啡。“猫屎咖啡”是麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆

1970-01-01 · 👁 63 · 评论
一杯咖啡引发的“过度营销”集体吐槽

一杯咖啡引发的“过度营销”集体吐槽

事实上,这种过度推销的问题,远远不止在星巴克咖啡店才有,而是在几乎任何的商业领域都普遍存在。你去一家饭店吃饭,服务员喋喋不休地向你推荐某款菜品;你去剪头发,明明只想修剪一下,但理发师却非要说你的发质需要做个营养 其实消费者并不是一味地反对推

1970-01-01 · 👁 113 · 评论
风味独特的巴拿马瑰夏咖啡风味介绍巴拿马咖啡庄园瑰夏咖啡

风味独特的巴拿马瑰夏咖啡风味介绍巴拿马咖啡庄园瑰夏咖啡

事实上,瑰夏的故事早在1931年就开始了。一位英国人在埃塞俄比亚西南瑰夏山一带的森林里收集咖啡豆。1932年,这批咖啡豆输出肯尼亚。60年代辗转移植到巴拿马。法国生物学家简皮埃尔拉伯斯(Jean-PierreLabouisse)查证了这条线索,并发现其实最初标注着瑰夏

1970-01-01 · 👁 79 · 评论
巴拿马咖啡种植环境-精品咖啡豆介绍–瑰夏

巴拿马咖啡种植环境-精品咖啡豆介绍–瑰夏

事实上巴拿马产咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视,好的巴拿马咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可那(kona)咖啡甚至牙买加蓝山咖啡,巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产

1970-01-01 · 👁 126 · 评论
手冲咖啡——生活中的咖啡“潜行者”

手冲咖啡——生活中的咖啡“潜行者”

事实上,手冲咖啡对咖啡豆的质量要求很高。如果你喝惯了街头店里加糖加奶的快速咖啡,那么,你真的需要从这样一杯咖啡里来重新认识咖啡和咖啡文化的原本味道。王森咖啡甜点培训学校老师提示:应该在冲泡前才研磨咖啡豆,而每次买了新豆子,也尽量在两周内喝

1970-01-01 · 👁 73 · 评论
手冲咖啡——生活中的咖啡潜行者

手冲咖啡——生活中的咖啡潜行者

事实上,手冲咖啡对咖啡豆的质量要求很高。如果你喝惯了街头店里加糖加奶的快速咖啡,那么,你真的需要从这样一杯咖啡里来重新认识咖啡和咖啡文化的原本味道。王森咖啡甜点培训学校老师提示:应该在冲泡前才研磨咖啡豆,而每次买了新豆子,也尽量在两周内喝

1970-01-01 · 👁 94 · 评论
精品咖啡常识 过量喝咖啡会咖啡因中毒

精品咖啡常识 过量喝咖啡会咖啡因中毒

事实上,适当饮用一些含咖啡因的饮料可以提神醒脑、振奋精神,关键是如何科学饮用。在日常的饮品中,含咖啡因的饮料主要有咖啡、茶、可乐等。一般认为,成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克,以240毫升为约一杯的量为单位,每杯咖啡中含有的咖啡因量是65到1

1970-01-01 · 👁 148 · 评论
云南咖啡豆 云南的果子狸咖啡与猫屎咖啡

云南咖啡豆 云南的果子狸咖啡与猫屎咖啡

事实上,麝香猫数量极为稀少,对咖啡果的兴趣也不甚大,真正贡献猫屎咖啡的头号功臣是果子狸。果子狸是一种食肉猫科动物,由于它们的杂食属性,吃鸟吃虫之余偶尔吃点咖啡果换口味,这一下惹来弥天大祸,成为了世界上最贵的咖啡豆加工厂,猫屎咖啡也与果子狸

1970-01-01 · 👁 165 · 评论
云南果子狸咖啡与猫屎咖啡风味口感特点描述 云南咖啡豆故事特点

云南果子狸咖啡与猫屎咖啡风味口感特点描述 云南咖啡豆故事特点

事实上,麝香猫数量极为稀少,对咖啡果的兴趣也不甚大,真正贡献猫屎咖啡的头号功臣是果子狸。果子狸是一种食肉猫科动物,由于它们的杂食属性,吃鸟吃虫之余偶尔吃点咖啡果换口味,这一下惹来弥天大祸,成为了世界上最贵的咖啡豆加工厂,猫屎咖啡也与果子狸

1970-01-01 · 👁 209 · 评论