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如何通过Q-grader考试(一）味觉技能闻香瓶36味谱感官训练

Q -grader考试报名通过人的感官对咖啡生豆进行评估是一项非常主观的事情。比如，你认为是深度烘焙的咖啡对我来看有可能是中度烘焙，或者你认为是莓果酱的风味，对我来讲更像是意大利香脂醋。现在全世界有超过4000名Q grader，Q-grading体系已经成为从生产

1970-01-01 · 👁 253 · 评论

手冲咖啡冲煮方法示范什么是一刀流？什么是三段式注水。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据对初入门者来说，建议先以简单、轻松的方式来进行，尽可能避免太多“独门

1970-01-01 · 👁 246 · 评论

如何通过口感判断咖啡的萃取状态？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一杯咖啡。咖啡萃取最简化但非100%完全准确的定义：咖啡萃

1970-01-01 · 👁 230 · 评论

不同咖啡冲煮方式对应哪个咖啡研磨度？手冲冷萃摩卡壶用什么粗细的咖啡粉？如何分辨咖啡豆研磨度？

无论我们在前街咖啡（FrontStreet Coffee）选择怎样的方式去制作咖啡——无论是手冲、冷萃还是意式——第一步都离不开研磨。将咖啡豆研磨成粉，是为了让咖啡与水的接触面积更大，加快风味物质的释

1970-01-01 · 👁 217 · 评论

筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁

依筛网分级筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是 1/64英寸（不到0.4mm），所以几号筛网就表示有几个1/64英寸，比如17号筛网大小就是17/64英寸，大约为6.75mm，所以筛网

1970-01-01 · 👁 216 · 评论

De Longhi PrimaDonna Elite智能咖啡机通过App控制咖啡机

来源：安珀网(公众号：ianpocom) 有了DeLonghi新的PrimaDonna Elite，你家厨房就像是有了一个咖啡店。它可以冲泡出几百种咖啡，用户可以保存自己喜欢的口味，它还可以通过移动App控制。DeLonghi说它是世界上第一款智能联网咖啡豆咖啡机。 PrimaDonna Elite旨

1970-01-01 · 👁 213 · 评论