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精品咖啡云南卡蒂姆和云南花果山的品种风味特点对比
以前，中国的大部分咖啡收获来自1950年代从缅甸（缅甸）带来的波旁和铁皮卡品种咖啡植物。今天，中国大约70%的咖啡来自一种较新的咖啡植物杂交品种Catimor，它对困扰植物的可怕咖啡锈病具有更强的抵抗
1970-01-01 · 👁 69 · 评论
卡蒂姆咖啡豆适合什么烘焙程度品种风味口感庄园介绍
卡蒂姆咖啡豆风味描述品种介绍 刚才品过，一如我烘焙的其它咖啡，纯净而气质不凡，体现了完全的极品品质。采用的浅深度烘焙，突出卡蒂姆油脂丰富含量，控制深度烘焙时可能带来的苦感，使香甜口感得到清晰表达。 ??由于样豆水分含量偏高，脱水开始时，颜色
1970-01-01 · 👁 159 · 评论
云南卡蒂姆咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区品种介绍
云南卡蒂姆咖啡豆介绍 为了改善卡帝姆(Catimor 卡第摩 卡蒂姆)杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡帝姆多代交互配种，试图降低罗布斯塔血统，同时提高阿拉比卡的优雅风味，因此培育出新世代卡帝姆，包括[CatimorH528]、[CatimorH306]
1970-01-01 · 👁 163 · 评论