专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡 三段注水的手法原因和原理 ?手冲咖啡三段注水? 关于滴滤式咖啡,掌握控制咖啡萃取能力是一件最好的,也是最棘手的事。在这其中,有很多需要考虑变量要素:咖啡粉的研磨
1970-01-01 · 👁 235 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡什么研磨度适合?怎么拿捏注水水量和速度?如何完美 萃取 ? 台湾人爱喝咖啡也爱自己煮咖啡,手冲咖啡的兴起带动一股「自己的咖啡自己泡」风潮,连器具也不断推陈出新,让
1970-01-01 · 👁 233 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018BOP第五名水洗绿顶瑰夏 巴拿马 芭芭拉庄园 2018 Best Of Panama(最佳巴拿马) 水洗瑰夏组 第五名 竞标批次 巴拿马咖啡 芭芭拉庄园 绿顶瑰夏 水洗 Panama Boquete Hacienda Ba
1970-01-01 · 👁 218 · 评论手冲点注水 手冲咖啡注水几次步骤解析 相信许多手冲初学者,拜过很多老师,看过很多教学视频,听过很多标准程序,最后总会听到一句: 回去多练习,就冲得好了。 手冲当然是要练习注水的,这辈子都不可能不练的。可是,却很少人告诉你,注水要通过怎样的练习
1970-01-01 · 👁 212 · 评论咖啡生豆初加工方法湿刨法加工 这周呢,给开始于去年的咖啡豆的处理方式系列收个尾。有人会问了,难道干法,湿法和半干半湿法,都还没有囊括所有的门类嘛?没错,确实还有许多遗珠,譬如专用于苏门答腊咖啡(Sumatra coffee),即众所周知的曼特宁咖啡(Mandhel
1970-01-01 · 👁 208 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡 安蒂奥基亚省 吉拉尔多 Colombia Antioquia Giraldo Exotico 产地资讯 种植者:Grupo Giraldo Exotico de Altura 地区:吉拉尔多(安蒂奥基亚省),哥伦比亚 海拔:185
1970-01-01 · 👁 206 · 评论手冲咖啡: 如果你使用的咖啡粉重量是一人份(15克左右)可以参考如下的建议。 1、 研磨度:跟砂糖颗粒大小一般的粗细是适用范围比较广的研磨度。可以用手指去搓揉砂糖颗粒跟咖啡粉颗粒比较。 2、 冲煮时间:一般冲煮时间在1分40秒到2分钟之间。时间越长咖啡
1970-01-01 · 👁 205 · 评论闷蒸和注水 是影响萃取的因素之一,当你对萃取理解透彻时,直接可以看粉层状态进行调整水流大小和注水高度,当然也是要记录数据的,说那么多,没有实操怎么行,今天和大家分享:手冲咖啡冲泡闷蒸和注水技巧。 搅拌焖蒸法 适合极浅烘焙,浅烘焙,浅中烘焙的咖
1970-01-01 · 👁 194 · 评论v60滤杯使用方法 :V60冲泡咖啡有什么讲究? V60对许多变量做出响应 - 实际上,比市场上的许多其他滴头更多。这是因为三个设计因素: 1.锥形(60角):这允许水流到中心,延长接触时间。 2.一个大的单孔:这使酿酒师可以通过改变水流速度来改变风味。 3.螺旋
1970-01-01 · 👁 193 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于夏奇索: 日晒 西达摩咖啡 古姬 夏奇索G1 产地:Sidamo,Guji,shakiso 豆种:埃塞尔比亚原生种 生长海拔:18002200m 处理方式:日晒(Natural) 烘焙度:浅度 产区介绍: 夏奇索(Shakiss
1970-01-01 · 👁 191 · 评论