前不久,前街咖啡在阅读有关咖啡烘焙的书时,注意到这样一句话:「烘焙咖啡有时会有点儿单调无聊,而一爆的出现总是令人兴奋。」或许对于很多人而言,“一爆”这个术语看着有些熟悉实则很陌生。它作为咖啡豆开始“变
有趣的事实:你的咖啡对热很敏感,因为它有不同类型的烘焙。在它们最终出现在您的餐桌上之前,咖啡豆会经过不同的过程以达到所需的口味。这些过程产生风味和香气。 有人说浅烘焙的咖啡酸味比深烘焙的咖啡味道酸?是