第2页_基础_咖啡百科

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读咖啡发展至今天的第三波精品咖啡浪潮，其以手冲咖啡为代表。1978年，俄娜努森女士第一次提出了精品咖啡的概念在产区独特的微型气候以及地理条件下，培育出具有产区风味的咖啡

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浓缩咖啡基础知识介绍：咖啡和浓缩咖啡根本不是一回事。当然，它们都是用咖啡豆酿造的。是的，他们都需要热水。但这就是相似之处的结束。如果你不知道什么使浓缩咖啡饮料变得不同（或者你曾经称它为expresso），那么准备好了解一下我们似乎认为理所当然的

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咖啡研磨基础知识如何研磨咖啡，咖啡研磨你研磨咖啡的方式（以及研磨时）是影响最终酿造品味的第一步。信不信由你，你可以拥有最优质的咖啡，完美的烘焙，纯净的水，优质的过滤器和优质的咖啡机，并且仍然会因为不正确的研磨而毁掉它们。但是不要让你的困境

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市面上烘豆机的加热源有哪些？咖啡烘焙基础技术介绍。直火式加热来源包括瓦斯炉火与炭火，利用火焰直接对咖啡豆加热，通常在锅炉侧边的外壁有孔洞，火可以直接接触到咖啡豆，热能由外往内熟透到豆心，若操作不当，容易先焦了咖啡豆外皮，造成烘焙不均的

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从18年到19年，台湾问世了将近10台中高阶咖啡冲煮机。各自标榜着：模拟手冲功能、符合SCAA标准、大师/冠军加持、搭配挂耳包、云端下载冲煮数据等而今天要介绍的GEESAA拟手冲咖啡机，最强大的特点就在于：给水的表现非常优异。这点让学长吃惊+心仪，因此也

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们或许都知道从一颗小小的种子到参天大树的过程是风霜雨露的洗礼，那你知道从一颗小小的咖啡豆到一杯香浓的好咖啡的过程又经历了些什么吗？当你喝着代表欧洲风韵的星巴克咖啡，

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ）拉花最初是在拿铁咖啡上做的美化，起源于欧美国家拉花出现在咖啡的制作表演上。作为高难度技术展示，极大的震撼了当时的咖啡业界所有的人都被咖啡拉花神奇。而绚丽的技巧深深吸

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每个咖啡铁粉都会对一杯香浓现泡的热咖啡难以抗拒。不论是带有酸度的哥伦比亚浓咖啡还是果味十足的肯雅咖啡，一杯上好的热咖啡可以让你醒过来，在享受完美咖啡香的同时，启动新的

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的咖啡粉需要磨多细才能达到完美萃取？咖啡大叔：磨豆是手工咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到煮出来的口感，如果想要精

1970-01-01 · 👁 103 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中深-深烘焙，手冲咖啡水温常用86-88度，水粉比1:14，2:20秒左右以【牙买加蓝山】为例，种植在1310米左右的牙买加山坡上，是古老的铁皮卡品种，水洗处理，去果皮果肉发酵12-18

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