一般来说,在前街咖啡的店里,冷萃咖啡大多都会建议纯饮,因为这样才能最大程度感受到咖啡本身的风味,以及低温萃取带来的独特口感。不过,冷萃发展至今,前街咖啡也不断探索出不少创新喝法,每当加入不同的配料,都
1970-01-01 · 👁 3 · 评论首次接触酒桶发酵处理法的咖啡,都会被浓郁的酒香所吸引,不少人会感叹:真的没有酒精么?这里可以肯定的说是不会含酒精,放心大胆的“酒驾”吧。随着咖啡生豆的特殊处理法越来越多,今天来说一下酒桶发酵处理法,他
1970-01-01 · 👁 57 · 评论Proceso Winey红酒处理法在业内成了热议的话题,可以从2015年,WBC世界咖啡师大赛冠军一位来自澳大利亚选手Sasa Sestic,在比赛当中使用了一款类似红酒酿造处理的咖啡豆说起。比赛中
1970-01-01 · 👁 6 · 评论随着市场对咖啡风味的要求越来越高,咖啡豆创新处理法层出不穷,最近会听到很多关于“厌氧”的咖啡豆处理法。什么是厌氧?从字面意思来说就是无氧。厌氧处理法,就是通过人为因素控制(如温度调节、发酵的程度调节)
1970-01-01 · 👁 115 · 评论今天,我们来做另类科普,用故事来科普。 这也是我们专栏首次尝试用故事科普咖啡。 故事开始: 说起飞碟,你大脑里首先出现的画面是不是这样的? 迄今为止,我最喜欢的飞碟却是它 因为它像阿拉比卡咖啡平豆的侧面。 这是2016年的科幻大片《降临》 电影《降临
1970-01-01 · 👁 104 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速,优质的 爱乐压咖啡 ,在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是:用新鲜高品质咖啡豆进行研磨,正确使用清洁设备,正确利
1970-01-01 · 👁 109 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美 式 的 灵 魂浓 缩 咖 啡(Espresso) 很多人初次接触美式的时候,都会诧异,浓缩咖啡兑一下水这么简单就能换个名字叫做 美式咖啡 来销售了?其实浓缩咖啡发明及发展于意大利,
1970-01-01 · 👁 170 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 武汉网红咖啡馆 - PixelCoffee:不太一样的网红咖啡馆 推荐理由 相比近几个月风靡全国的那些网红店,这家PixelCoffee倒是红得有的意思,和别人还真不太一样。 店名:PixelCoffee
1970-01-01 · 👁 126 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲泡方式: 1.撕开滤挂袋上方封口条 2.拉开这个挂在杯缘 3.冲泡:先浸泡20-30秒后,再分段注水 4.取出滤挂袋并丢弃 至于水温及水量多少?另一个滤挂包装袋背面有说明。 建议水温88
1970-01-01 · 👁 130 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是咖啡还是鸡尾酒?爱尔兰咖啡的故事及咖啡馆正宗做法 需要之工具: We need : 1.10安士∕300毫升咖啡杯 10oz / 300ml coffee cup 2.奶泡壶 milk frother 3.摩卡壶 moka pot 材料
1970-01-01 · 👁 163 · 评论