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咖啡拉花学习:关于拉花方法的经验分享

咖啡拉花学习:关于拉花方法的经验分享

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 我是邱胜华,一名普通的咖啡师, 咖啡拉花是我的一大兴趣点,比较追求自然美的图案制作一杯近乎完美的咖啡拉花,所谓牛掰的手法只是排外最后一位,最重要的前提条件是把Espresso 和 牛奶的

1970-01-01 · 👁 179 · 评论
咖啡拉花理论:咖啡拉花艺术是什么?咖啡拉花艺术的历史

咖啡拉花理论:咖啡拉花艺术是什么?咖啡拉花艺术的历史

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡拉花艺术是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中,从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。拉花艺术也可以是直接在奶泡的表面上画出简单的美化图案。拉花艺术特别难以

1970-01-01 · 👁 121 · 评论
咖啡壶的使用:摩卡壶的煮法

咖啡壶的使用:摩卡壶的煮法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法,适合口味浓重者的个人使用。煮出来的咖啡浓度靠近Espresso,但是由于它所产生的压力其实还不够,所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易,造型美

1970-01-01 · 👁 93 · 评论
咖啡知识学习,黑咖啡的品种以及泡制方法

咖啡知识学习,黑咖啡的品种以及泡制方法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等,都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道,

1970-01-01 · 👁 142 · 评论
咖啡课程学习,土耳其咖啡壶的入门使用方法

咖啡课程学习,土耳其咖啡壶的入门使用方法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 土耳其咖啡壶传统上是铜质的。 器皿简介:土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿,简单、实用又很有年份感,并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味,另外就是喝完之后还能占

1970-01-01 · 👁 154 · 评论
新手咖啡课程学习,比利时皇家咖啡壶的使用方法

新手咖啡课程学习,比利时皇家咖啡壶的使用方法

比利时皇家咖啡壶由于其匠心独具的设计,巧妙的利用了重力球和杠杆,使得整个咖啡的萃取实现一种非常有趣的机械式的自动化,这也正是这种咖啡壶的魅力所在让过程比最终结果更赏心悦目。 原料 由于不同型号的壶规格会有出入,所以很难定出个标准的量,但一般

1970-01-01 · 👁 118 · 评论
咖啡课程:虹吸壶咖啡入门操作学习

咖啡课程:虹吸壶咖啡入门操作学习

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡的魅力就在于她的反复无常,我们很难喝到两杯完全一样的咖啡,对于咖啡的萃取方法也是如此,每个人都会形成自己的习惯和独创的秘法,这种学习--创造--学习--创造的循环让我迷恋其中无

1970-01-01 · 👁 199 · 评论
咖啡学习,咖啡滤纸冲泡法

咖啡学习,咖啡滤纸冲泡法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 以滤纸来萃取咖啡是最轻松便利的煮咖啡方式,只要花点小钱购买滤杯,(又叫滴漏器.)及滤纸,在家就能惬意享受喝咖啡的乐趣. 滤泡式咖啡能冲泡出优质稳定的咖啡,尤其能突出单品咖啡的特色,所以

1970-01-01 · 👁 125 · 评论
咖啡制作学习,越南超细粉的冲泡方法

咖啡制作学习,越南超细粉的冲泡方法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南超细咖啡粉的一般冲泡方法为:取30g咖啡粉、滴滴壶(滴漏的铁器)、炼乳、糖。1.在冲泡前把咖啡杯和滴滴壶烫一下;2.把咖啡至于滴滴壶中,盖好盖;3.用沸水冲泡,下面就会慢慢滴。注意你下

1970-01-01 · 👁 206 · 评论
咖啡知识:什么是古巴咖啡

咖啡知识:什么是古巴咖啡

古巴共和国位于西印度群岛,有着超然、原始的自然环境,风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。 风味口感特征:颗粒爆满,口感均匀,具有烟草味 古巴共和国位于西印度群岛,有着超然、原始的自然环境,风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。

1970-01-01 · 👁 205 · 评论