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关于哥伦比亚咖啡产区哥伦比亚的咖啡种植种植区域与采收季
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于哥伦比亚的咖啡种植 种植区域与采收季 哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线，从南至北，大致划分为北部产区（绿色），中部产区（橘色，紫色）与南部产区（黄色），其中橘色紫色区域有主次两
1970-01-01 · 👁 146 · 评论
关于哥伦比亚FNC哥伦比亚全国咖啡种植业者联合会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于哥伦比亚 FNC FNC的最大宗旨是做哥伦比亚咖啡的代言人，承诺只要是咖啡农愿意售卖咖啡，FNC都愿意进行购买，FNC不光做哥伦比亚咖啡的国际大使在国际市场做咖啡的行销推广，成功的打造了胡安大叔
1970-01-01 · 👁 155 · 评论
阿拉比卡咖啡品种：Castillo 卡斯蒂略介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种：Castillo 卡斯蒂略介绍 Castillo，或者castillo variety，或者castillo cultivar，是2005年由哥伦比亚咖啡研究机构基于增强植株抗病性开发的咖啡品种。目前是哥伦比亚的主要栽培品种。 ca
1970-01-01 · 👁 178 · 评论
阿拉比卡咖啡品种：Tabi 塔比 介绍
阿拉比卡 咖啡品种：Tabi 塔比 2002年由哥伦比亚咖啡研究所（CENICAFE）发布，是追求抗病性和优质风味的研究结果。 Tabi cultivar来自Typica、Bourbon和Timor变种的杂交。最突出的优点是抗叶锈病能力强，同时保留了Typica和Bourbon母株的优秀风味。 此外，Ta
1970-01-01 · 👁 187 · 评论
印度季风Mosooned处理咖啡和苏门答腊的陈化Aged处理咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【陈化处理咖啡与季风处理咖啡】 介绍 两类具有异国情调的咖啡印度季风(Mosooned)处理咖啡和苏门答腊的陈化（Aged)处理咖啡。 在18世纪和19世纪早期的漫长海上航行中，人咖啡被放在潮湿的帆船船舱中
1970-01-01 · 👁 159 · 评论
精选秋日综合咖啡的故事阿拉比卡主题介绍手冲拼配咖啡介绍
咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利伯瑞卡（Liberica ）。 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所
1970-01-01 · 👁 139 · 评论
当季拼配咖啡也称为混合咖啡就是将各种单品咖啡豆混合在一起
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不同的咖啡豆因品种不同、产地不同而具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡，也称为混合咖啡，就是将各
1970-01-01 · 👁 133 · 评论
危地马拉酒香日晒咖啡，科普酒香日晒处理法过程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时处理，以方便储存和
1970-01-01 · 👁 60 · 评论
科普 | 日晒处理法和酒香日晒处理法的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时处理，以方便储存和
1970-01-01 · 👁 100 · 评论
酒香日晒处理法究竟是怎样的？处理步骤类似于日晒的处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酒香日晒处理法并不是指在生豆处理过程中加入红酒，而是它的发酵方法和程度类似于红酒的发酵，处理步骤类似于日晒处理法，只是发酵时间更长，步骤如下： 1、咖啡农采收成熟的红果后，直接放在日晒场
1970-01-01 · 👁 193 · 评论