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非洲肯尼亚咖啡SL28/SL34品种介绍 肯尼亚咖啡豆口感特点

非洲肯尼亚咖啡SL28/SL34品种介绍 肯尼亚咖啡豆口感特点

位于东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一,全国约有六百多万人口从事咖啡产业,多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺,生长区域包含Ruiri,Thika、Kir

1970-01-01 · 👁 197 · 评论
咖啡滤纸怎么折?咖啡滤纸选漂白还是不漂白原浆的好?

咖啡滤纸怎么折?咖啡滤纸选漂白还是不漂白原浆的好?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 咖啡滤纸只是一杯好咖啡中小小的元素,但如果你喜欢用需要滤纸的滤器冲咖啡,到底要买漂白还是无漂白的?要如何避免咖啡中煮出

1970-01-01 · 👁 197 · 评论
黑咖啡是什么咖啡 喝黑咖啡对身体有什么好处 黑咖啡减肥正确喝法

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡 好处多 咖啡在中国已经成为非常普遍的饮品,每天早晨一杯新鲜咖啡提神醒脑,更是上班族们不可或缺的。此外,喝咖啡也提升了社交休闲的品质。适量、规律地摄取 黑咖啡 对健

1970-01-01 · 👁 197 · 评论
世上第一张咖啡滤纸是怎么来的?咖啡滤纸的标准孔径是多少微米?

世上第一张咖啡滤纸是怎么来的?咖啡滤纸的标准孔径是多少微米?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 100多年前,人们用麻布或金属网过滤咖啡,味道苦涩且咖啡渣常沉淀杯子底部,德国妈妈梅莉塔。班兹 ( Melitta Bentz ),为了

1970-01-01 · 👁 196 · 评论
意式浓缩咖啡机粉碗品牌特点介绍 不同粉碗对意式咖啡的影响

意式浓缩咖啡机粉碗品牌特点介绍 不同粉碗对意式咖啡的影响

咖啡机粉碗咋用-浓缩咖啡机粉碗的种类意式咖啡机按锅炉类别分为:单锅炉热交换式、双锅炉式及多锅炉式;按操作方式大致可分为:手动、自动、半自动、全自动等种类。而专业咖啡经营场所多采用自动和半自动咖啡机,所

1970-01-01 · 👁 196 · 评论
曼特宁专题| 曼特宁的产区信息、烘焙、冲煮、萃取

曼特宁专题| 曼特宁的产区信息、烘焙、冲煮、萃取

苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡,这就是着名的两湖双曼。 两湖双曼的共同点是都很厚实香醇,不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味,塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮,时而有股香杉或木质味。 曼特宁并非一个咖啡的豆

1970-01-01 · 👁 196 · 评论
哥伦比亚圣瑞塔咖啡生豆 安第斯山脉微产区水洗处理优质进口生豆

哥伦比亚圣瑞塔咖啡生豆 安第斯山脉微产区水洗处理优质进口生豆

哥伦比亚种植咖啡的历史,可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代,咖啡在哥伦比亚的历史也有很多说法: 其一:据说是从加勒比海的海地岛,经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。 其二:1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡豆首次引入哥伦比亚。其中一种

1970-01-01 · 👁 196 · 评论
杂谈蓝山风味和正宗牙买加蓝山咖啡,日晒蓝山 蓝山No.1分级与风

杂谈蓝山风味和正宗牙买加蓝山咖啡,日晒蓝山 蓝山No.1分级与风

根据世界贸易组织和中国海关的数据, 牙买加近5年全球全年出口总量 如下: 2011年 842吨 2012年 592吨 2013年 692吨 2014年 449吨 2015年 555吨 其中,中国近5年进口量如下: 2011年 19吨 2012年 17吨 2013年 3吨 2014年 2吨 2015年 2吨 (均为官方统计数据

1970-01-01 · 👁 195 · 评论
咖啡粉研磨度与器材的搭配公式 学冲咖啡前先学学磨咖啡粉!

咖啡粉研磨度与器材的搭配公式 学冲咖啡前先学学磨咖啡粉!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 我们讨论一下咖啡粉的粗细跟器材的搭配 坊间磨豆机很多每台号码也不一致,所以我用日常生活相关的食品做分辨来定义粗细。 -

1970-01-01 · 👁 195 · 评论
商业生豆熟豆怎么拼出好喝拼配豆,如何烘焙拼配豆?

商业生豆熟豆怎么拼出好喝拼配豆,如何烘焙拼配豆?

市场从咖啡市场来看,咖啡豆主要分为两大类,商业豆和精品咖啡豆 商业豆泛指本身也不是素质很高的咖啡豆,品质较低,瑕疵率高, 在价格上,精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍,从成本角度来讲,当然选择商业豆的利润空间会很大。 从单个豆子得风味来说,商业豆得

1970-01-01 · 👁 194 · 评论