美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛,角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚
1970-01-01 · 👁 52 · 评论2012年11月6日,波多黎各再次进行了第四次公投。此次公投由两轮投票构成。在第一轮中,波多黎各人就在与美国关系上是否想改变现状进行投票。180万人具有投票资格,有6.5万人放弃了第一轮投票,在参加投票的人中,54%的人支持改变关系。随后,波多黎各人就如
1970-01-01 · 👁 52 · 评论后来当轮船取代帆船后,由于运送时间缩短,人们喝到的是比较新鲜的咖啡豆。但喝惯了陈豆的人们不习惯这种新鲜口味,所以拼命追求陈年爪哇咖啡,以至于印尼政府和一些商人故意把新鲜豆在仓库里存放一到两年,再卖给消费者。事实上,与新鲜豆相比,陈年爪哇豆
1970-01-01 · 👁 52 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥是世界上最大的咖啡生产国之一,也是有机咖啡的最大生产国,占2000年世界产量的60%。绝大多数 墨西哥咖啡 ,特别是有机咖啡,是由小农户种植的。恰帕斯州和瓦哈卡州最南部
1970-01-01 · 👁 52 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 凯撒路易斯庄园 瑰夏种 蜜处理 产地:巴拿马(中美洲) 产区:巴鲁火山(Baru Volcano)波魁特(Boquete) 处理方式:蜜处理 区域海拔:1400-1700米 品种:瑰夏 豆粒修
1970-01-01 · 👁 52 · 评论朱丽叶(Juliette H2): 【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园, 【产季】:2013~2014 【品种】:瑰夏 【Level】:39 【海拔】:1250m-1650m 【处理方法】:蜜处理 【风味】:在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味,入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道
1970-01-01 · 👁 52 · 评论蓝山位在牙买加东部,其NO.1为牙买加咖啡分级中最高等级的代表,咖啡种植园主要分布于海拔5000英尺以上的山脉间,丰沛的雨量,肥沃的土壤,以及终年高山云雾照拂缭绕得天独厚的地理环境,百年来于种植,采收,生产上始终坚持少量,手工。对于每个细节的坚持
1970-01-01 · 👁 52 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Chirqui省是现今巴拿马精品咖啡的集中地,巴鲁火山旁的瓦肯(Volcan)与波奎特(Boquete)皆富盛名。 哈特曼庄园创始者Mr. Alios St Hartmannm於1912年在Candela区域开始种植咖啡。其
1970-01-01 · 👁 52 · 评论肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方,一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香,常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的风味,醇度适中,是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖啡借好莱坞电影
1970-01-01 · 👁 51 · 评论朱丽叶(Juliette H2): 【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园, 【产季】:2013~2014 【品种】:瑰夏 【Level】:39 【海拔】:1250m-1650m 【处理方法】:蜜处理 【风味】:在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味,入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道
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