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挂耳咖啡可以直接泡在里面吗 挂耳咖啡反复冲泡多次后还有咖啡味
新时代快速的发展，人们紧张忙碌的步伐。不少咖啡爱好者喜欢喝精品手冲咖啡，但是又觉得手冲咖啡需要很多器具操作既需要技巧又需要很多器具。所以随行装的挂 耳咖啡成了上班一族或是旅游一话的好搭档了。 上班的朋友们时间就比较紧，可是又想来一杯咖啡，要
1970-01-01 · 👁 207 · 评论
什么叫做咖啡闷蒸 深烘浅烘咖啡的闷蒸是一样的吗
刚开始接触咖啡的时候，听咖啡师说：手冲的第一步要先闷蒸，其实当时都不知道闷蒸是什么意思?只看到水注入的时候有汉堡的咖啡粉，过了30秒咖啡师又开始注入水了。这是不是都是咖啡初学者的想法
1970-01-01 · 👁 129 · 评论
近年热门的新型态咖啡处理技术 厌氧发酵处理法是什么
咖啡、茶、葡萄酒并存于现今生活中，且同样都扮演了重要的角色；因此，相对属于新兴饮品的咖啡生产就会参考与模仿茶与酒的处理技巧。在购买咖啡豆的时候会看到有日晒处理 、水洗处理法、蜜处理法等等，其实这是咖啡的三大处理法。 人们为了追求更好的咖啡口
1970-01-01 · 👁 93 · 评论
世界上的咖啡豆都是按统一的方式来分级的吗 精品咖啡的英文含义
你是否曾在买咖啡豆、咖啡滤挂时疑惑「 肯亚AA 」的AA 、「 衣索比亚耶加雪菲G1 」的G1到底是什么呢？那些是指咖啡豆的分级。还有在咖啡的介绍中会显示海拔多高，品种那里还有一排的英文名字，这些都表示什么意思呢? 既然咖啡这么多的品种的产区，那是怎么区
1970-01-01 · 👁 171 · 评论
谷吉与阿朵拉咖啡产地的特点 精品咖啡衣索比亚谷吉咖啡
衣索比亚 可以说是全地球最有名的咖啡产区，连不喝咖啡的朋友应该都知道衣索比亚产咖啡。而衣索比亚最知名的精品咖啡产区莫过于耶加雪菲了，相信每个咖啡迷都喝过。但是近几年有一个产区可能会威胁到 耶加雪菲 的地位，那就是「 谷吉Guji 」，也常见翻译成古
1970-01-01 · 👁 106 · 评论
精品咖啡维拉萨奇咖啡豆 超强的黑马咖啡品种Villa Sarchi
音乐与咖啡，也算是一种绝配，享受动听的音乐，品尝着喜欢的咖啡，那是一种多么惬意的时间。现在人越来越喜欢咖啡了，特别是喜欢上了精品咖啡。 说到哥斯大黎加的精品咖啡豆，前街相信很多人脑中浮现出来的是每年引领期盼，很快就抢购一空的 音乐家系列 ，但
1970-01-01 · 👁 122 · 评论
手冲咖啡技巧 不要再浪费你的咖啡豆
当你买到了超棒的咖啡豆，而且也有好好养豆(通常是烘好后3~5 天，不同烘焙方法、咖啡豆都有些差异)。那你现在要做的事情只有一件，那就是把好好地咖啡做冲煮，然后优雅地喝掉。 我们之前有聊过冲咖啡的过程发生了哪些萃取过程，我们这边采用可以适用于绝大多
1970-01-01 · 👁 186 · 评论
咖啡豆命名和意涵 咖啡原生种与味道差异
每一种生物的名字都有其特定的含义，都是有一定的由来，包括我们取的名字，都是为了一个好的兆头。然后咖啡呢?其名字有很多，那是依据什么来取的呢?有些还很有诗意的名字呢?如：瑰夏咖啡、玫瑰谷咖啡等等。前街会一一的和大家分享这些有趣的知识。 咖啡豆如
1970-01-01 · 👁 159 · 评论
阻抗咖啡劣化的鲜度保存 咖啡豆的保存方法有哪些?
熟豆释放出二氧化碳，是新鲜度的最佳指标。 常言道，咖啡豆的新鲜度决定一切。实际上熟豆会因为接触到空气中的氧气及水分产生气化现象，并随着时间逐渐劣化。咖啡豆油脂的氧化，通常被认为是劣化的主因。不过，或许是因为咖啡豆的油脂富含搞氧化成分，所以氧
1970-01-01 · 👁 79 · 评论
什么水都可以冲煮咖啡吗 软水冲咖啡好喝还是硬水冲咖啡好喝
大家都知道冲茶对水是很讲究的，不是随便什么水都能冲出一壶好喝的茶。对于咖啡也一样，对于水也是很讲究的，不同的水冲煮出来的咖啡，同味会有所不同。我们拿自来水和买的矿泉水来冲煮咖啡对比，发现矿泉水冲煮出来的咖啡，风味更加好喝，比较正宗；而自来
1970-01-01 · 👁 231 · 评论