我们都熟知埃塞俄比亚是阿里比卡种咖啡的起源地,而埃塞俄比亚的耶加雪菲算是它的名片了,但是今天要说的一个产区是西达摩! 西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间,是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区,与肯尼亚接壤,处于吉玛
1970-01-01 · 👁 81 · 评论1736年,咖啡树就从马提尼克引入波多黎各(Puertp Rico)。早期的咖啡大都是由科西嘉(Corsica)移民种植的。到1896年,波多黎各咖啡出口量在世界上占第六位,大多数咖啡运往法国、意大利、 西班牙和古巴。19世纪咖啡庄园一度繁荣,但是甘蔗与药物种植业的兴
1970-01-01 · 👁 80 · 评论Adado (阿朵朵) 是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。当打开袋子,空气中充斥着大量的蓝莓与香草的香气,经烘焙研磨释放后,香气会再度爆炸性散开,这是名副其实的蓝莓炸弹。第一口丰厚的蓝莓味就带有一丝平衡的果酸,典型的日晒的咖啡。杯内是甜的,充满柔软、细
1970-01-01 · 👁 80 · 评论由于政局不稳,加之病虫害虫猖獗,坦桑尼亚咖啡业遭到破坏,导致咖啡整体水平下降和质量的不稳定,这些问题又导致价格的降低,而价格降的结果通常就是使得咖啡业进一步滑坡。更值得一提的是,据估计从1969~1985年坦桑尼亚北部种植的12%以上的阿拉伯咖啡都走
1970-01-01 · 👁 80 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达(Rwanda)咖啡以其优质的水洗阿拉比卡咖啡豆,引人注目,在国际市场上的知名度也越来越高。根据卢旺达咖啡协会市场营销和推介官卡鲁瑞特瓦日前说,卢旺达计划今年咖啡出口达到3000吨,进一步
1970-01-01 · 👁 80 · 评论提起非洲,人们的第一印象就是:沙漠、干旱、部落、贫穷、神秘等等。正因为其气候环境,反而成了咖啡树生长的乐土。 非洲咖啡产地分布 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球
1970-01-01 · 👁 80 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:瑰夏村庄园艺妓#1 Gesha Village Geisha#1 国家:埃塞俄比亚Ethiopia 产区:瑰夏Gesha 等级:Grade 1 处理方式:日晒处理法Natural Process 品种:野生艺妓Wild Geisha 海拔:1900 - 2100公尺
1970-01-01 · 👁 80 · 评论咖啡品评 干香浓郁丰盛、令人想到成熟的水果、有蔗糖一样的清甜气息。湿香气很容易联想到柚子、蜜橘、奶油糖块。热的时候,入口酸酸甜甜,酸度内敛而有力,甜度好像富士红苹果的爽脆,满满的水果风情,味道丰富,纯净,深烘焙令酸甜均衡展现,甜度的清新里同
1970-01-01 · 👁 80 · 评论埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一,出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。据说,咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的,咖啡的名字也由卡法演变而来,所以埃塞还是咖啡的故乡呢。 咖啡的生产和加工 埃塞的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植
1970-01-01 · 👁 79 · 评论埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一,出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。据说,咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的,咖啡的名字也由卡法演变而来,所以埃塞还是咖啡的故乡呢。 咖啡的生产和加工 埃塞的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植
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