烘焙以严格和高品质出名的拉米尼塔庄园出产的“哥伦比亚模范生”咖啡豆。即便是好的精品豆,烘焙前后也要认真手选剔除瑕疵豆。好咖啡在新鲜烘焙的前提下,也要保障健康美味。瑕疵豆不仅影响咖啡风味,重点在于有害健康。这是商业咖啡不去做的重要咖啡环节。好咖啡出自每个环节用心。
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