被遗落的贵族-老挝咖啡种植历史与产区品种介绍 老挝咖啡怎么样？

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• 出产至老挝的老挝咖啡，在台湾咖啡企业“欧客佬”出现以前，老挝咖啡鲜少出现在生豆贸易体系中。

   

  不过老挝栽植咖啡文化也是从二战前就开始。1927年，老挝波罗芬火山90%产量输出给法商、销售欧洲。

   

  老挝本身是东南亚的内陆国家，波罗芬火山高原拥有附近相当珍贵的火山土壤及地理条件。

   

  法国研究农业国际合作中心（CIRAD）于2002年表示，老挝咖啡豆是世上最好的咖啡豆之一。

   

  国际上虽仍难以从各大赛事或评鉴看见老挝咖啡豆，但老挝咖啡的品质可见一斑。

   

  老挝咖啡的种植历史很长

   

  但是由于仍属落后国家

   

  因此总体而言老挝的咖啡农业并不发达

   

  老挝大部分还是以罗巴斯达咖啡豆为生产大宗

   

  所以在中国知名度并不高

   

  说到罗巴斯达的豆子

   

  老挝有一点可著墨的是

   

  她拥有全世界最高海拔的罗巴斯达的产区

   

  所以

   

  就罗巴斯达而言

   

  老挝的罗巴斯达不但具有一股别具风味的强烈香气以外

   

  更有别的罗巴斯达所没有的浑厚与顺口兼具的口感

   

  但是

   

  此一优势也仅局限于少数具有生产规模的小农而已

   

  一般生产的罗巴斯达

   

  其品质良莠不齐

   

  在阿拉比卡部分

   

  因为是较后期才有大规模的生产栽种

   

  所以更局限于少数外商所投资的庄园才有较高品质的阿拉比卡

   

  法国与联合国当局于1970年代末期在老挝设立了咖啡研究中心

   

  至此

   

  大幅提升老挝阿拉比卡咖啡的品质

   

  老挝具有得天独厚的地理条件

   

  当地主要产区"波罗芬高原"的火山土厚达2米平均高度也有1300米海拔

   

  是标准弱酸性的火山岩土地质

   

  高海拔加上高肥沃的土壤

   

  其种植优势可见一斑

   

  只是

   

  在西元1990年时法国将咖啡研究中心移交给老挝政府以后

   

  该中心一直处于停滞的状况

   

  一直到2002年老挝政府才又将该中心重新整顿

   

  老挝咖啡产业才又重新活化起来