初学打奶泡视频教程-怎样打好奶泡视频教程

初学打奶泡视频教程-怎样打好奶泡视频教程

第一步：先做快速低打，打到有明显的阻力和绵感;接下来做中打，同样打到有明显的阻力和绵感;最后做高打，打到整体有阻力和绵感。提示：注意抽动的高度。

　　第二步：重复第一步。这样就完成了手动打奶的过程。如果想要你的奶泡不要太稠，要有一定的流动感，就只做第一步即可。打完奶泡后垂直抽出活塞有利于把打出的粗泡赶出很多。(因为没有下载下来图片，所以也不知道作者的低打、中打、高打的具体样本)

　　手工热奶泡的制作

　　将牛奶(能够发泡并保持住的奶，推荐雀巢)加热到烫手(60到70度)但能拿得住的温度。采用什么样的加热方法不重要，关键要达到此温度(为什么要达到此温度，在后面会专门讨论)。在我所指导过的店里采用的加热方法是微波炉，最初是慢慢试出用大火加热到目标温度的时间是多久，以后就直接把牛奶放进去按测试后的时间加热就可以了，非常方便也非常快。

　　手工冷奶泡的制作

　　冷奶泡是把充分冷藏的牛奶直接倒入手动打奶器里，用手动打奶器打出的奶泡。这种奶泡大量用在冰咖啡上面，效果很好。不过笔者偶尔为之，把它加入了热的咖啡里，得出了冷与热两种效果在一杯咖啡中不同的表现，非常值得一试

扫描关注咖啡百科微信公众号，第一时间获取内容更新动态 · 转载请说明来源于"咖啡百科"
本文地址：https://www.kafeibaike.com/kafeibaike_2515

• 打奶泡用什么牌子的牛奶比较好？不可使用低脂牛奶吗？打奶泡的技巧分享
• 拿铁牛奶咖啡为什么要打奶泡 牛奶加热温度如何影响拿铁咖啡风味
• 注意以下几点！在家也能做出漂亮咖啡雕花！
• 咖啡奶泡怎么打？绵密奶泡的标准什么?
• 打奶泡技巧 | 绵密细腻的奶泡是怎么打出来的呢？
• 奶泡怎么做 纯牛奶可以打奶泡吗 如何用热鲜奶制作完美拉花
• 咖啡机如何打奶泡 打奶泡用什么牛奶 “干燥”的蒸气最重要
• 初学者如何打发奶泡-打奶泡技巧心得分享
• 为什么要打奶泡？学拉花先由打奶泡开始！打奶泡用什么杯子好
• 初学者必学的打奶泡技巧！又绵又密的打奶泡方法教学！