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品味咖啡;用时间酝酿出的美味——冰滴咖啡

品味咖啡;用时间酝酿出的美味——冰滴咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 煮一杯好咖啡需要多久的时间?25秒的义式浓缩、1分钟的虹吸壶搅拌、3分钟的手冲咖啡,与这些方式相比,冰滴咖啡是需要最长时间的萃取方式,经过数个小时以上的漫长等待,才能换来这杯沁凉消暑的绝

1970-01-01 · 👁 115 · 评论
离职率几乎是 0!Fika Fika 创办人酝酿 10 年的经营之道

离职率几乎是 0!Fika Fika 创办人酝酿 10 年的经营之道

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果开一间咖啡店,是你的梦想,那么在这条梦想的道路上,需要付出多少努力才能成功? 对Fika Fika Cafe创办人陈志煌来说,为了在顾客面前呈上一杯合格的咖啡,光是烘焙就学了10年。烘焙易学难精,在

1970-01-01 · 👁 94 · 评论
酝酿中扩张的Magnolia Coffee

酝酿中扩张的Magnolia Coffee

Magnolia Coffee正在升级及扩张其业务。 更改包括添加第三台小批量烘焙机,将Matthew的磨坊生产能力翻倍,品尝室翻新,扩大的实用咖啡师培训实验室和一个直接面向消费者咖啡订阅的电商,免费全美国送货。 业主Jay Gestwicki表示,这些增强功能是该品牌重点关

1970-01-01 · 👁 91 · 评论
LATTEST OMOTESANDO Espresso Bar一杯经过八小时酝酿的冷泡咖啡

LATTEST OMOTESANDO Espresso Bar一杯经过八小时酝酿的冷泡咖啡

这次为您介绍的是,由女性咖啡师所带来令人惊艳的味道,位于表参道的LATTEST OMOTESANDO Espresso Bar。 2012年开幕在聚集许多实力派咖啡厅的激战区。为带给顾客超乎想像细腻的服务,咖啡师仅限定女性。今天迎接我们来访的是咖啡师信太美月(右)及宗广裕美(左

1970-01-01 · 👁 121 · 评论
喝咖啡驾车违法 美国新泽西酝酿奇葩法规

喝咖啡驾车违法 美国新泽西酝酿奇葩法规

据国外媒体报道,美国新泽西州的立法者肯定都不是咖啡爱好者,几位新泽西州的州译员提出议案,建议把驾驶时喝咖啡定义为违法行为。 根据《今日美国》报道,如果议案通过,人们喜欢在开车去上班的路上喝咖啡的行为就要终结了。 根据法律文本,该法律旨在打击

1970-01-01 · 👁 172 · 评论
咖啡推动历史:巴黎大革命的催化剂

咖啡推动历史:巴黎大革命的催化剂

巴黎大革命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。 一七八九年,革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张,也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说,并喝下数杯咖啡振奋士气,一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱

1970-01-01 · 👁 112 · 评论
咖啡推动历史:巴黎大革命的催化剂

咖啡推动历史:巴黎大革命的催化剂

巴黎大革命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。 一七八九年,革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张,也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说,并喝下数杯咖啡振奋士气,一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱

1970-01-01 · 👁 101 · 评论
时间酝酿出的美味 冰滴咖啡制作步骤

时间酝酿出的美味 冰滴咖啡制作步骤

冰滴咖啡起源自欧洲,由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的,有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冰滴咖啡藉由咖啡本身与水相容性,主要是介由冷凝自然渗透水压,长达约个8小时,一点一滴的萃取而出。咖啡蒸馏器所萃取出的咖啡味道,当然会随著咖

1970-01-01 · 👁 161 · 评论
咖啡文化发展 咖啡是法国大革命的催化剂

咖啡文化发展 咖啡是法国大革命的催化剂

巴黎大草命酝酿期的领导人物马拉、丹东也常在普蔻共商大计。 一七八九年,革命志士起义前就在福伊咖啡馆(Cafe Foy,一七四九年开张,也是革命志士集会处)发表慷慨激昂的演说,并喝下数杯咖啡振奋士气,一举攻陷巴士底狱。法国十九世纪历史学家儒勒?米什莱为咖

1970-01-01 · 👁 87 · 评论
麦斯威尔被拆出重整 速溶咖啡市场酝酿变局

麦斯威尔被拆出重整 速溶咖啡市场酝酿变局

在两年半前刚从卡夫食品拆分出来的亿滋国际再动刀整合旗下业务,这次被拆分出来的是咖啡业务麦斯威尔。南都记者在商务部的官网本月中旬公布的一份《2014年第四季度无条件批准经营者集中案件列表》中见到,商务部已批准了将咖啡业务拿出来的亿滋国际与艾康控

1970-01-01 · 👁 170 · 评论